• Dolci

    Brownies al cioccolato e caramello salato

    Durante questo ultimo mese a casa dei miei, anche se il caldo era tanto e preferivo stare lontano dai fornelli, i miei fratelli non me lo hanno permesso. Ogni giorni arrivavano con una richiesta per qualche dolce da gustare dopo cena.  Cosi ho preparato diverse cheesecake e dolcetti. L’altro giorno invece ho preparato  i brownies di AnnaLaura, la mia abbinata per questo scambio di ricette estivo tra Bloggalline. Tra le sue ricette ho preparato sia i brownies con yogurt greco che quelli al caramello salato. La ricetta che sto per lasciarvi e’ proprio di quest’ultimo.  

  • Antipasti - Contorni - Finger Food

    Ventagli di Sfoglia con Crema di Peperoni

    Eccomi oggi nuovamente con una ricetta per la rubrica MTChallange “Che ci faccio con …”, dove per questo mese di Luglio, l’ingrediente principale sono i peperoni. La ricetta che vi presento oggi, sono dei classici ventagli di sfoglia con una crema di peperoni grigliati e pomodori secchi. Questi  stuzzichini sono perfetti per i vostri aperitivi estivi in terrazza accompagnati da una bevanda fresca. Per la ricetta completa andate sempre su MTChallange dove troverete anche altre ricette tutti a base di peperoni.   A Presto Terry  

  • Antipasti - Contorni - Finger Food

    Waffles di Zucchine

    Nel mio ultimo post, vi ho parlato della nuova rubrica targata MTChallange, ovvero “Che ci faccio con …” dove l’ingrediente principale erano le zucchine. Oltre a preparare quella deliziosa insalata, io, ho  preparato anche  dei waffles, soffici, con zucchine grattuggiate nel impasto, ideali da servire durante gli aperitivi, durante i vostri buffet, ma anche per una cena leggera. Per la ricette andate sempre su MTChallange, intanto io aspetto che esca l’ingrediente di stagione del mese prossimo!   A Presto Terry

  • Dolci,  Ricette Per Bambini

    Dorayaki

    Questo mese per lo scambio di ricette tra bloggalline, mi è toccato visitare il ricchissimo blog di Manuela – Mentuccia e Tresmarino. Da lei mi hanno colpito tantissime ricette semplici ma di sicuro effetto, la scelta è cadua sulle “Dorayaki”, piccoli dolcetti fartici con crema spalmabili ideali sia per merenda che per colazione, per di più molto facili da realizzare. Sicuramente se avete bimbi che vanno matti per i cartoni animati, conoscete il mitico Doraemon, e i suoi famosi dorayaki. Sono simili ai pancakes, ma farciti ma modo di panino. Nel loro paese d’origine, in giappone sono tradizionalmente farciti con una crema di fagioli azuki rossi. Ma siccome noi siamo…

  • Piatto Unico,  Ricette Light

    Insalata di Zucchine

    L’ MTChallange è in continua evoluzione, non si ferma nemmeno in estate, anzi propone sempre nuove rubriche interessanti. L’ultima rubrica nata è ” Che ci faccio con …”. Questa rubrica consiste nel preparare ricette con un ingrediente di stagione, per questo mese sono le zucchine. Fin da subito, l’idea di cucinare con un ingrediente fresco di stagione mi ha attratta, cosi senza pensarci troppo ho dato la mia disponibilità per partecipare a questa nuova rubrica. Se fino ad ‘ora ero abituata a mangiare solo le zucchine cotte, grazie a questa rubrica ho scoperto la bontà delle zucchine crude. Dolci e croccanti, per un’insalata diversa dal solito. Andate su MTChallange a…

  • Antipasti - Contorni - Finger Food,  Piatto Unico

    Crocchette di Riso e Triglie con Crema di Pistacchio e Limone

    Eccomi qui oggi, pronta per partecipare alla seconda selezione di MTC S – COOL. Questa volta non c’è una ricetta ben specifica da seguire ma una “mystery cloche” con  7 ingredienti particolari, dalla quale dovevo sceglierne 4, per poi preparare una ricetta. Oltre ai 4 ingredienti, a disposizione, avevo anche una piccola dispensa con  … olio, farina, zucchero, burro, uova, sale e spezie, erbe aromatiche, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, aglio, gelatina, o colla di pesce, vino e alcolici, latte, panna e aceto.