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    Torta Anniversario

    Ieri ho fatto questa piccola torta per festeggiare l’anniversario dei miei cugini. La base è una moretta: 150 gr farina 00 150 gr zucchero semolato 3 uova 1/2 bicchiere di latte (cca. 100 ml) 1 tazzina da caffè di olio di semi (cca. 50 ml) 35-50 gr cacao amaro (dipende quanto la volete [mora] scura) 1 bustina di lievito Montate le uova intere con lo zucchero, aggiungete un poco alla volta il latte, l’olio e la farina setacciata insieme al lievito, ed infine il cacao. Cottura circa 170° per 30 minuti Farcita con crema Pasticciera e scaglie di fondente. 500 g di latte 2 uova 150 g di zucchero 60…

  • Dolci

    Il-Figolli

    Come vi ho accennato prima, in questo blog ci sarà uno scambio culturale di ricette Maltesi, ed ecco a voi la prima: Il- Figolli sono dei dolci che a Malta si fanno  per pasqua. Sono dei biscotti di frolla con un ripieno alle mandorle……BUONISSIME!!! Ecco la ricetta: 800g farina auto lievitante 400g zucchero 400g margarina alcune gocce essenza di vaniglia 3 uova latte buccia grattugiata di 1 limone e 1 arancia Per il ripieno: 400g farina di mandorle(io la porto con me da malta perche quella che trovo qua non mi piace) 400g zucchero 3 albumi 1 fialetta d’aqua di fiori d’arancio 1 fialetta di essenza di mandorle Per decorare:…

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    Mi presento

    Salve a tutti, mi chiamo Therese. E’ da tanto tempo che penso di crearmi un blog…….. 🙂 La cucina è la mia passione, si puo dire il mio mondo, infatti ho cretao questo blog proprio pensando a quanto  mi piace l’idea di condividere ricette, scambiare opinioni e sicuramenti ottenere dei  suggerimenti  con persone che hanno la stessa passione! Un’altra motivazione che mi ha spinto ha creare questo  blog è la mia bella isola di Malta, che anche se mi sono trasferita in sicilia 5 anni fa la tengo sempre nel cuore. Malta è stupenda, tra mare cristallino e campagne verdi……….poi non parliamo del mangiare, piatti tipici ed unici!! Quindi in…