• Piatto Unico

    Lasagne di Pane Carasau

    Questa è un’idea sfiziosa, un piatto freddo da gustare come piatto unico, ma anche ideale da gustare al mare oppure in mezzo alla natura quando organizziamo dei pic-nic! 1 Confezione di pane carasau 500g di spinaci 1 cipolla Provola affumicata 3 Pomodori per insalata Ricotta salata Qualche foglia di basilico 4 uova 2 cucchiai di latte sale e pepe q.b. Tagliate a fette la cipolla e rosolate a fuoco basso. Unite gli spinaci precedentamente lessati e ben scolati, e cucinare per un paio di minuti. Fate rafreddare. Sbattete le uovo con il latte sale e pepe e strapazzatele nella stessa padella dove avete cucinato gli spinaci. Prendete 2 fogli di…

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    Cake Pssion Day

    Qualche mese fa mi sono unita a un gruppo su FB di ragazze appassiona te di torte decorate. Devo dire che da subito questo gruppo mi è piaciuto tantissimo, anche perché tutte le ragazze iscritte sono brave ma soprattuto gentili e sempre pronte per aiutarti a risolvere i tuoi dubbi. Da tanto si parlava di incontrarci e cosi abbiamo fatto! La scorsa settimana noi ragazze tortare di Catania e provincia ci siamo riuniti per la nostra Cake Passion Day!! Eravamo un decina di ragazze, tutti con la stessa passione…..decorare torte! Durante questa giornata  abbiamo condiviso la nostra passione….. tra zav, pdz e coloranti  abbiamo creato tante cose meraviglio se, abbiamo…

  • Dolci

    Gelato Alla Fragola

    Ieri mia figlia mi ha chiesto del gelato ed io non ne avevo a casa, cosi ho pensato…. ma anche se non ho la gelatiera perchè non provo a farlo io?? E cosi ho fatto 🙂  Per una vaschetta di gelato ci vogliono: 300 g fragole 200 g panna fresca 300 g latte 100 g zucchero ½ limone Lavare le fragole, asciugarle e passarle al mixer con il succo di mezzo limone. Incorporare il tutto al latte ed alla panna, aggiungere lo zucchero. Riporre il gelato in freezer in una vaschetta per il ghiaccio, per un’ora. Successiva mente prelevare e frullare a bassa velocità, per rompere i cristalli di ghiaccio…

  • Dolci

    Crostata Tropicale

    Cosa c’è di meglio in queste giornate calde se non mangiare una bella fetta di torta con sopra della frutta fresca!! Per la Frolla: 400g Farina e Lievito Molino Chiavazza 200g zucchero 200g margarina alcune gocce essenza di vaniglia 2 uova latte buccia grattugiata di 1 limone e 1 arancia Lavorare la farina e la margarina, poi aggiungi le bucce di limone e arancia grattugiate. Aggiungi le uova sbattute e latte quanto basta con l’essenza di vaniglia. Fare riposare per circa 1 ora in frigo. Trascorso questo tempo imburrate e infarinate una tortiera per crostate, stendete la pasta con abbondante farina per non farle appiccicare, bucherella te la pasta con…

  • Dolci

    Crema Biancomangiare Profumata alla Vaniglia

    Una Crema leggera con un gusto a dir poco delicato!! Ingredienti: 500ml di latte parzialmente scremato 80g di amido 100g di zucchero 1 Bacca di vaniglia Versare tutti gli ingredienti in un tegame, mescolare bene  per evitare il formarsi di grumi. Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione mescolando spesso finché non si addensa. Lasciare riposare per 5 minuti dopodiché togliere la bacca e lasciare raffreddare completa mente.

  • Piatto Unico

    Insalata estiva

      Ciao a tutti, In questi giorni il caldo si è buttato pesante, non viene voglia di fare niente, nemmeno mangiare, tranne cose fresche……. Questa è l’insalata che ho fatto ieri con quello che mi trovavo a casa. Devo dire che in famiglia è piaciuta a tutti…… un piatto fresco, croccante e gustoso negli abbinamenti! Per questa insalata serve: Radicchio Sognino/Valeriana 1 Barattolo di mais 1 Mela Verde 100g di Speck Pane di Semola a fette Olio ExtraVergine D’Oliva. Prendete le fette di pane e tagliate a cubetti e mettete sotto il grill per qualche minuto finché diventano dorati, il pane deve risultare bello croccante! Lasciatelo raffreddare. Lavate ed asciugate…