Dolci

Gelato Alla Fragola

Ieri mia figlia mi ha chiesto del gelato ed io non ne avevo a casa, cosi ho pensato…. ma anche se non ho la gelatiera perchè non provo a farlo io?? E cosi ho fatto 🙂  Per una vaschetta di gelato ci vogliono:

300 g fragole
200 g panna fresca
300 g latte
100 g zucchero
½ limone

Lavare le fragole, asciugarle e passarle al mixer con il succo di mezzo limone. Incorporare il tutto al latte ed alla panna, aggiungere lo zucchero.
Riporre il gelato in freezer in una vaschetta per il ghiaccio, per un’ora.
Successiva mente prelevare e frullare a bassa velocità, per rompere i cristalli di ghiaccio e per incorporare aria. Frullare nuovamente dopo due o tre ore e lasciare riposare per due ore ancora. Prima di usare lasciarlo un po’ a temperatura ambiente, perché si ammorbidisca. Alla fine anche se senza gelatiera il risultato è ottimo!!

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