Piatto Unico

Insalata estiva

 

Ciao a tutti,
In questi giorni il caldo si è buttato pesante, non viene voglia di fare niente, nemmeno mangiare, tranne cose fresche……. Questa è l’insalata che ho fatto ieri con quello che mi trovavo a casa. Devo dire che in famiglia è piaciuta a tutti…… un piatto fresco, croccante e gustoso negli abbinamenti!

Per questa insalata serve:
Radicchio
Sognino/Valeriana
1 Barattolo di mais
1 Mela Verde
100g di Speck
Pane di Semola a fette
Olio ExtraVergine D’Oliva.

Prendete le fette di pane e tagliate a cubetti e mettete sotto il grill per qualche minuto finché diventano dorati, il pane deve risultare bello croccante! Lasciatelo raffreddare.
Lavate ed asciugate bene l’insalata.
Sbucciate la mela e tagliatela a pezzettini piccoli, la mela deve dare croccantezza all’insalata ma non si deve vedere quindi pezzi piccoli!
Tagliate lo speck a listrelle, quindi una volta che tutti gli ingredienti sono pronti prendete un’insalatiera e uniteli. Infine condite l’insalata con olio extravergine d’oliva.
Come vedete questa insalate è facile da preparare e gustosa, è un piatto leggero ed ideale da trasportare per i nostri pic-nic o per  le giornate  trascorse al mare!!!

Con questa ricetta partecipo al Contest L’Estate è Servita

 

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