• Salse e Conserve

    Marmellata di fragole

    Ingredienti (mi sono usciti 5 vasetti piccoli della Bormioli) 1 kg di fragole belle mature 250/300 grammi di zucchero – io ne ho messi 250 ma vi garantisco che la marmellata è dolce, le fragole erano belle mature 1 limone procedimento: lavo e pulisco delicatamente le fragole, le taglio a pezzetti in un capiente bacinella di ceramica, le cospargo di zucchero e le lascio marinare per 1 ora, Passato questo tempo metto le fragole con il succo prodotto  e il succo di un limone, in una casseruola a bordo altro e faccio cuocere per circa 30 minuti. Prima di finire ho dato con il mixer ad immersione una frullata veloce…

  • Dolci

    Torta Principessa Rapunzel

      Ed anche questa è fatta!! Una grande fatica che mi ha fatto sudare tanto, lavorare la pdz con 40° non è certo il massimo. La base della torta sono 2 pds di 4 uova ciascuno, uno cucinato in uno stampo da 18cm  e l’alro in una teglia rettangolare. la base rettangolare una volta rafreddata è stata tagliata a strisce e cosi ho rivestito con la pellicola un stampo con la forma tipo zuccotto e usando le strisce di pds ho rivestito lo stampo alterando con della crema pasticciera con purea di fragole. La base rotonda tagliata in 2 e farcita con crema chantilly e pezzi di fragola. Per la…