Dolci

Torta Principessa Rapunzel

 

Ed anche questa è fatta!! Una grande fatica che mi ha fatto sudare tanto, lavorare la pdz con 40° non è certo il massimo.

La base della torta sono 2 pds di 4 uova ciascuno, uno cucinato in uno stampo da 18cm  e l’alro in una teglia rettangolare.
la base rettangolare una volta rafreddata è stata tagliata a strisce e cosi ho rivestito con la pellicola un stampo con la forma tipo zuccotto e usando le strisce di pds ho rivestito lo stampo alterando con della crema pasticciera con purea di fragole. La base rotonda tagliata in 2 e farcita con crema chantilly e pezzi di fragola.

Per la copertura ho usato sempre il MMF e le decorazioni sono state fatte con la ghiaccia reale.

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