Dolci

Fluffy Puncakes ….. e tutti a tavola!!

Ecco la colazione che fa stare tutti seduti a tavola.
Farfallina è uscita pazza per queste  delizie e secondo lei dobbiamo mangiare tutte le mattine pancakes!!

Ecco una ricetta originale americana grazie alla mia amica Patrizia.

180ml di latte
30ml di aceto bianco
125gr di farina
25gr zucchero bianco
5gr di lievito in polvere
2gr di bicarbonato
3gr di sale
1 uovo
30g di burro fuso
olio spray per la padella
2 cucchiai di cacao

In una ciotola unite il latte con l’aceto e fare inacidire per circa 5minuti. In un altra ciotola unite la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale. Ora riprendete la ciotola con il latte e sbatteteci dentro l’uovo e unite il burro fuso, amalgamate i  liquidi con le farine e mescolate bene  fino a quando non ci sono più grumi. Io poi ho diviso in due ciotole l’impasto ed ho unito del cacao per ottenere dei pancakes al cioccolato.
Scaldate una padella grande a fuoco medio, spruzzate l’olio spray da cucina e cominciate con la cottura dei pancakes, Versate 1 mestolo  di pastella nella padella e cuocete fino a quando compaiono delle bollicine sulla superficie, con una spatola girate le pancakes, e cuocete ancora  fino a doratura dall’altro lato.

Una volta cotti i pancakes componete una torre, la mia torre era composta da una al cioccolato ed una semplice, infine ho spalmato della nutella e decorato con le fragole!!

 

Con questi pancakes partecipo al contest di  Scorribande in cucina  e La cucina che vale

Ciao
Terry

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