Dolci

La Torta della mia Infanzia

Questo è il dolce alla quale sono molto legata sentimentalmente. Ogni anno per il mio compleanno mia mamma mi preparava questa ciambella da portare a scuola e festeggiare in classe con i miei compagnetti!!

E dopo tanto tempo ecco lo stesso dolce che mi faceva la mamma, con tanto di decorazione uguale a quei tempi!!

Ciambella Marmorizzata versione Bimby

400gr di farina 00 Molino Chiavazza
220gr di latte
200gr di zucchero
la scorza di un limone
3 uova
150gr di burro a temperatura ambiente
1 bustina di vanillina
20gr di cacao
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Per la decorazione:
100gr di cioccolato fondente sciolto a bagno maria
smarties

Versare nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 10sec Vel8.
Aggiungere le uova, il burro, la vanillina ed il latte: 40sec Vel5.
Aggiungere la farina con un pizzico di sale ed impastare: 40sec Vel5-6.
Unire il lievito: 20sec Vel5.
Versare la metà del composto nello stampo, io ho usato una stampo in silicone HappyFlex,
Aggiungere nel boccale il cacao: 10sec Vel5
Versare nello stampo sopra l’impasto bianco. Con una forchetta mescolare leggermente i due impasti.
Cuocere a 160° per circa 50 minuti.
Fare rafreddare il dolce e sformare, a questo punto ricoprite con il cioccolato e decorate.

E con questa torta voglio augurare Buon Compleanno alla mia amica Flavia.

Baci
Terry

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