• Dolci,  Piatti Maltesi

    PRINJOLATA – Il dolce di Carnevale Tradizionale Maltese

    Ecco a voi il dolce di Carnevale tradizionale Maltese!! Le celebrazioni del Carnevale furono introdotte a Malta dai Cavalieri dell’Ordine di San Giovanni nel 1400. I Cavalieri, hanno scoperto che il Carnevale è una grande opportunità per divertirsi, bere, vestirsi e godersi la vita. Queste celebrazioni divennero presto parte della tradizione maltese e migliorarono col passare degli anni.   Il Carnevale di Malta si celebra durante i 5 giorni precedenti il ​​Mercoledì delle Ceneri. Questi sono cinque giorni di festeggiamenti e follia, con carri colorati che sfilano lungo le strade principali nelle capitali delle nostre isole, cioè La Valletta a Malta e Victoria a Gozo. Adulti e bambini vestiti in…

  • Dolci

    Cuori cioccolatosi per Sanvalentino

    Anche se leggermente in ritardo ecco il dolce di San Valentino….. La base è una mud cake, farcita con nutella e poi ricoperta di ganache. Tutto decorato con una salsa di frutti rossi. Per la salsa ai frutti rossi: In un pentolino fate sciogliere un cucchiaio di zucchero inseme a 150gr di frutti rossi, io ho usato quello congelati. Per la ganache: Fate sciogliere 100gr di cioccolato fondente con 100gr di panna fresca a fuoco bassa senza mai bollire. Un dolce veramente gradito, specialmente da mio marito!! Con questi cuori partecipo al contest di  Cuor di Cucchiaio Baci Terry

  • Dolci

    Biscotti innamorati e Buon San Valentino

    Qualche giorno fà insieme a delle  amiche,   abbiamo cucinato diverse cose usando il Bimby. Tra le tante cose abbiamo fatto anche un impasto per biscotti. Queste sono le dosi per circa una trentina di biscotti: 500gr di farina 200gr di zucchero 300gr di margarina 2 tuorli la scorza di un’arancia 1 cucchiaino di lievito per dolci. Versare nel boccale la scorza d’arancia e lo zucchero, 10sec Vel8. Unire il resto degli ingredienti, impastare, 30sec Vel5. Coprire l’impasto con della pellicola e fare riposare tra i 15 – 30minuti. Passato questo tempo, stendete l’impasto e con l’aiuto dei taglia biscotti ricavate forme a vostro piacimento, potete usare anche una pistola spara…

  • Eventi

    La Pasqua a Tavola – Il mio 1° Contest!!

    Buongiorno, Un anno fa, in questo periodo mi frullava in testa l’idea di aprire un blog,un posto dove poter condividere la mia passione per la cucina. Devo dire la verità all’inizio questa cosa mi spaventava tanto già prima di iniziare, mi ponevo mille dubbi e tante domande, mi chiedevo “Ma come si gestisce un blog?? Sarò in grado di portare avanti quest’avventura senza sbagliare??”. Poi grazie all’incoraggiamento della mia amica Laura ho aperto il mio “Fornelli Profumati”. In questo anno ho imparato tantissime cose anche se sono consapevole che c’è ancora tanta strada da percorrere , ma arrivata a questo punto so che anche grazie a voi avrò la possibilità…

  • Primi Piatti

    Cannelloni Ripieni Fantasia

    La Domenica mi piace preparare la pasta al forno, variando sempre per fare qualcosa di diverso…….ecco cosa mi sono inventata qualche Domenica fà con quello che mi trovavo in casa ……. 1 pacco di cannelloni 500gr di patate 200gr di funghi 100 gr di pancetta a cubetti 1 piccola cipolla 100gr di grana grattuggiato mezzo bicchiere di vino bianco olio evo sale e pepe burro 1 litro di Besciamella (Bimby) Iniziate preparando la besciamella: Versione Bimby Lavate le patate e lessatele in acqua bollente salata. In un altro tegame fate dorare la cipolla con un filo di olio evo, aggiungete la pancetta ed i funghi, salate e pepate, sfumate con…

  • Dolci

    La Torta della mia Infanzia

    Questo è il dolce alla quale sono molto legata sentimentalmente. Ogni anno per il mio compleanno mia mamma mi preparava questa ciambella da portare a scuola e festeggiare in classe con i miei compagnetti!! E dopo tanto tempo ecco lo stesso dolce che mi faceva la mamma, con tanto di decorazione uguale a quei tempi!! Ciambella Marmorizzata versione Bimby 400gr di farina 00 Molino Chiavazza 220gr di latte 200gr di zucchero la scorza di un limone 3 uova 150gr di burro a temperatura ambiente 1 bustina di vanillina 20gr di cacao 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Per la decorazione: 100gr di cioccolato fondente sciolto a…