Dolci

Andiamo a pescare??!!……Buon Compleanno Pipinu

Ieri è stato il compleanno di Pipinu, e che torta potevo realizzare se non una che rappresenta una delle sue passioni?
Ho iniziato a lavorare circa un mesetto fà, per realizzare il topper di questa torta e tra le tante prove non riuscite alla fine c’è l’ho fatta.
Sono riuscita a realizzare l’ometto in posizione da pescatore seduto (come sta sempre lui) con le gambe che pendono in aria ed il secchio per raccogliere il pescato del giorno accanto.

Per il topper ho usato la solita pasta di zucchero con l’aggiunta di cmc.
La base è il solito pan di spagna, con bagna al Maraschino, e crema al cioccolato versione bimby

Per la crema:

100gr cioccolato amaro
1 uovo intero  e 2 tuorli
30gr di  farina
500ml di latte
30gr di burro morbido
150gr di zucchero
1 pizzico di sale

Inserite nel boccale il cioccolato a pezzi e tritarlo 20 sec. vel. 7.
Unite le uova, il latte, il burro, lo zucchero e la farina, 8 min. 80° vel. 4.
Versate la crema in una ciotola e lasciate raffreddare.

Pipinu è stato molto contento di questa torta ed io mi sono divertita a farla!

Buon fine settimana a tutti

Terry

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