• Lievitati

    World Bread Day 2012

    Oggi 16 Ottobre è la festa internazionale del pane, quindi come amante numero uno del pane non potevo lasciarmi sfuggire questa giornata, senza infornare almeno un panino….. Il pane è un alimento fondamentale, io lo adoro e lo mangio accomapagnato con tutto, basta che a casa ho il pane ed io sono felice…… pane e frutta, pane e cioccolata, mi sazio mangiando anche solo cosi! Ecco la ricetta del pane che faccio ogni settimana, Panbrioche versione Bimby; 550gr di farina Manitoba 250gr di latte 25gr di lievito di birra 10gr di zucchero 1 uovo 60gr di olio evo 10gr di sale 1 tuorlo per spennellare Versate nel boccale il latte,…

  • Dolci

    Biscotti croccanti all’ avena

      Oggi veloce veloce vi faccio vedere questi golosissimi biscotti, gradevoli al mattino, ma ideali anche per l’ora del the pomeridiano. 1 confezione di McVities Digestive fiocchi d’avena 100 g di mandorle 100 g di nocciole 100 g di miele 4 albumi 200 g di farina 50gr di miele 1 pizzico di sale         Tritate finemente i biscotti. Tritate grossolanamente le mandorle e le nocciole, unire la farina setacciata, il pizzico di sale, le chiare non montate ma sbattute leggermente con un frustino, ed il miele. Impastate poi unite i biscotti. Viene fuori un impasto molliccio, stendetelo su  una teglia foderata di carta forno (io ho usato 30…

  • Dolci

    Cornetti Sfogliati di Luca Montersino

    Non c’è peggio quando mi fisso su una cosa!!!! Era da tempo che volevo fare i cornetti sfogliati, ma mi sono sempre trattenuta di farli, il lungo procedimento mi spaventava e la parola “sfogliati” mi terrorizzava, per questo motivo ho sempre rimandato…. poi scoprendo il contest di Valeria  “la ricetta nel cassetto” mi sono subito venuti in mente i cornetti sfogliat.  Quindi quale miglior occasione se non farli ora?, poi però pensandoci bene in questo momento che sono senza impastatrice,  stavo nuovamente lasciando stare…..ma poi mi sono detta…. no li devo fare anche senza impastatrice ma  li devo fare! Per impastare sono stata più di 30 minuti a sbattere e…