• Dolci

    Fudge con nocciole

      Siamo a metà dicembre ed inizia il periodo di visite tra amici e parenti per fare gli auguri di natale e di buone feste. Ecco cosa ho preparato io, un’ idea facile e veloce per fare colpo con i vostri ospiti…. vi assicuro che andranno a ruba! Ingredienti; un barattolo grande di latte condensato 30gr di burro 200gr di nocciole tostate 450gr cioccolato fondente In un pentolino sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro. Appena si sarà sciolto, lasciatelo intiepidire un po’ ed aggiungete il latte condensato e le nocciole. Mescolate velocemente e versate il composto in una  teglia rettangolare rivestita da cartaforno. Mettete il fudge in…

  • Dolci

    Chocolate Chip Muffins

    Ecco  i muffins che faccio ogni settimana per la colazione e la merenda delle mie pupette. Facili e veloci da preparare e garantisco che spariscono subito subito!! Ecco la ricetta per 12 muffins; 250gr di farina 00 1 bustina di lievito 100gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 200 ml di latte fresco intero 80 ml di olio evo 100gr di gocce di cioccolato Setacciate in una ciotola la farina e il lievito. Unite lo zucchero, un pizzico di sale e mescolare.In una seconda ciotola rompete l’uovo, unite il latte e l’olio e mescolate leggermente. Unite i due composti e amalgamate bene con l’aiuto di una frusta. L’impasto…

  • Dolci

    Torta Bouquet di Rose

    Questa è stata la torta di Compleanno che ho fatto per mia cognata, il tempo a disposizione  è stato pochissimo, ma alla fine ci sono riuscita a fare una torta carina e di grande effetto!   La torta è composta da due basi, la prima base è una moretta farcita con crema alle nocciole (nutako bianca), mentre che la seconda base e una torta margherita della linea S.Martino farcita con crema al cioccolato. La decorazione, cioè, le rose sono fatte con ganache al cioccolato bianco montata. mentre tutto attorno alla torta e decorato con i biscotti ricoperti di cioccolato(simil togo).   Ingredienti per la ganache; 400gr di cioccolato bianco 200…

  • Dolci

    NewYork Cheese Cake

    Un dolce che negli ultimi giorni ho fatto spesso, e dopo tante modifiche ho trovato la ricetta giusta. Ho portato con me questo dolce per il Thanksgiving Day, la festa Americana del Ringraziamento alla quale sono stata invitata, insieme a tutte le mie amiche. Per la base; 250gr di http://www.mcvities.it/ 130gr di burro Per il ripieno; 750gr di  Philadelphia 4 uova intere il succo di un limone la buccia grattugiata di mezzo limone 180gr di zucchero poco estratto di vaniglia Per la copertura; 200gr yogurt bianco naturale 2 cucchiai di zucchero poco estratto di vaniglia 150 gr di frutti di bosco surgelsti 2 cucchiai di zucchero a velo succo di…

  • Piatto Unico

    Quiche Lorraine

      Di solito il sabato sera mi piace fare le pizze o le scacciate o altri lievitati salati, oggi ho scelto di fare  la quiche lorraine, la torta salata favorita di mia mamma. Ingredienti; ricetta Bimby; 1 dose di pasta briseè 4 uova 300ml di panna da cucina 200gr di pancetta affumicata 100gr di funghi in scatola 100gr di formaggio galbanino sale q.b. noce moscaza   Prima preparate la pasta briseè; 200gr di farina 0 100gr di burro morbido 60gr di acqua fredda un pizzico di sale.Nel boccale, versate prima la farina, il burro e l’acqua fredda, impastate 1 min. vel. Spiga. Non preoccupatervi se viene frastagliata tipo palline è…