Zeppole di San Giuseppe al forno
Il 19 marzo, si festeggia San Giuseppe, ed anche la festa del Papà.
In questi giorni non facevo altro che vedere il web pieno di questi dolcetti, che ancora non avevo mai fatto. Mi attirava troppo l’idea di poterli fare anch’io….. cosi’ ho pensato perchè non provarli??
Ho seguito la ricetta presa dal sito Bimby….. risultato? “ottimo e goloso” !
Ingredienti per 10 zeppole;
75gr di farina 00
50gr di burro
2 uova
125gr di acqua
1 pizzico di sale
Inserite nel boccale l’acqua, il sale e il burro; 5 min. 100° vel.1. Dopo inserite dal foro del coperchio con le lame in movimento a vel.4. la farina e continuate per 20sec. vel.4. Poi cuocete 6 min. 90° vel.3.
Lasciate raffreddare l’impasto. (circa 10 minuti)
Poi sempre dal foro con le lame in movimento a vel.4, unite le uova una alla volta. Poi 30sec. ve.6.
Ora preparate una teglia da forno rivestita con della carta forno, versate il composto in una sac-a-poche e con il beccuccio a stella formate le zeppole, facendo due giri sovraposti con un buco al centro.
Infornate a 180° per circa 20-30 minuti.
Per la crema;
1 uovo
50gr di zucchero
13gr di farina 00
13gr di maizena
250gr di latte
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
per la guarnizione;
2 cucchiai di nutella
granella di pistacchio di Bronte
amarene
zucchero a velo
Inserite tutti gli ingredienti nel boccale e cucinate con il foro aperto 6 min. 90°. vel.4.
Fate intiepidire e dividete in due parti.
Farcite alcune zeppole con la crema e guarnite zon zucchero a velo e un’amarena.
Per le altre zeppole, unite la nutella alla crema, e farcite cosi, e poi spolverate con la granella di pistacchio.
Auguri a tutti i papà del mondo specialmente a Pipinu e al mio papà!
Terry
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12 commenti
veronica
SPETTACOLO E FARCITE BENISSIMO COMPLIMENTI
marisa
Che goduria!! Spiegata benissimo 🙂 Complimenti!
Rosa Forino
mmmhhh!!! buone!! ciao rosa di kreattiva
muffins
Bellissime e buonissime!
Giovyna
Sono fantastiche!!! Proverò a farle! 🙂
Noemi Feriti
non le ho mai assaggiate.. ma quanto son invitanti?????
fornelliprofumati
nemmeno io fino a qualche giorno fà…
laura
le zeppole… qualcosa di meraviglioso!! ogni volta che le faccio in casa spariscono subito!! le tue sono davvero belle! 😀
Francesca
sono straordinarie, dico però potevi farmele assaggiare, ed io non sono nello tuo stato di famiglia? ^_^
fornelliprofumati
certo sorellina cara :*
Esperimentiin Cucina
I dolci tradizionali sono sempre i migliori, le zeppole al forno pesano anche un po' meno sulla nostra coscienza 😀 Se ti va fà un salto da me, ti aspetto con ricette sempre nuove 🙂
fornelliprofumati
vengo subito 🙂