Piatto Unico

Piandina Home made con Funghi Valentina

 

 

 

Piadina con speck, stracchino e funghi;

 

Per circa 8 piadine
250gr farina 00
1 cucchiaio  di strutto
un pizzico di sale
110gr di latte o acqua circa (dose indicativa, potrebbe servirne un pò in più o in meno)
Impastate
in una ciotola tutti gli ingredienti, dovrete ottenere un impasto
morbido. Chiudetelo nella
pellicola trasparente e fatelo riposare a temperatura ambiente un’oretta.

Formate
delle palline e stendetele sottili sottili. Scaldate una padella per crepes, e
quando sarà abbastanza calda cominciate a cuocere le piadine ,
bucherellandole un po’ con una forchetta. Quando inizierà a fare le
bolle giratela dall’altro lato. Conservatele al caldo dentro ad un
canovaccio di cotone o lino fino a quando saranno tutte pronte.

A Presto

Terry

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