• Dolci,  Primi Piatti

    Strucolo e Strudel….insieme per l’MTC di Febbraio 2014

    Sono sempre di corsa, il tempo non è mai abbastanza e la lista delle cose da fare aumenta sempre di più. Per Farfallina i compiti iniziano ad aumentare, Pipina spensierata gioca, e Picipì è sempre attaccata a me. Cerco di trovare il tempo per tutto e per tutti… Qualche giorno fa è stato il mio compleanno e mia suocera come sempre prepara una piccola cenetta per festeggiare tutti insieme, ed anche se è il mio compleanno devo dare una mano in cucina 🙂 Aprofittando dell’MTC e della ricetta di Mari ho scelto di preparare un primo, lasciando il secondo nelle mani di suocera. La scelta è stata ottima, visto che…

  • Dolci

    Cupcakes con Cuore Rosso per San Valentino

    Oggi è la festa dedicata agli innamorati e all’amore….. cosa c’è di meglio se non iniziare la giornata coccolando i nostri amati, magari con un delizioso dolcino? Cupcakes con cuore rosso all’interno e panna 300g di farina 180g di zucchero 150g di burro 2 uova 250ml di latte 1 cucchiaio di essenza di vaniglia 1/2 bustina di lievito per dolci colorante alimentare in polvere rosso 100ml di panna da montare 1 cucchiaino di essenza di vaniglia Nella planetaria lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice e spumosa. Aggiungete le uova una alla volta e fate incorporare bene. Unite la farina e il…

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    Torta Angelica con gocce di cioccolato

    La merenda è uno dei pasti durante il quale i bambini cercano di mangiare qualcosa di dolce. A casa mia  la ciambella marmorizzata e i  muffin sono all’ordine del giorno. Ed  anche se loro domandano sempre le stesse cose, io cerco di variare per  fargli provare cose nuove. Oggi è toccato alla torta angelica modificata con le gocce di cioccolato….. un vero successone!! Ecco la ricetta; Per il lievitino; 125g di farina Manitoba 1 cucchiaino di zucchero 13g di lievito di birra 75g d’acqua Per l’impasto; 400g di farina Manitoba 120g di latte 75g di zucchero 3 tuorli 120g di burro 100g di gocce di cioccolato fondente 1 cucchiaino di…