• Piatto Unico

    Rolledbread with RoastBeef and BluCheese Coleslaw Salad – MTC Giugno2014

    C’erano due motivi quondo ho scelto di cucinare il roastbeef….. La prima era servirlo per il compleanno di Pipinu, mentre la seconda era la sfida dell’Mtc. Potevo benissimo cucinarmi con calma questa carne durante il giorno, magari anche la sera con più fresco visto che dovevo utilizzare il forno….invece NO….ho acceso il forno alle otto del mattino quando il sole puntava forte forte sulla cucina e con l’aggiunta del forno acceso mi stavo proprio facendo la sauna con 1000° attorno!! Era l’ultimo giorno per inviare la mia ricetta per i piadamondiali, la mia Jubilie fish&chips era perfetta, solo che la foto non mi piaceva, cosi volevo tentare di preparare una…

  • Dolci

    Crescioni Mele e Salvia – MTC Giugno2014

      Avere la tv libera a casa mia non è facile, da mattina a sera non si vedono altro che cartoni. Qualche giorno fà pero’ mentre le bimbe erano giù in giardino a giocare e la piccolina dormiva, mi sono concessa 10 minuti di televisone, la scelta è caduta su un programma di cucina. Era un programma dove venivano scoperti bar e locali da tutte le parti del mondo, dove ognuno proponeva le proprie invenzioni di dolci, da biscotti a cupcakes, da torte a frullati ecc….. Mi ha colpito una ragazza che gestiva un piccolo tè a nord di Londra, se non ricordo male, la specialità del suo locale erano dei panzerotti di pasta…

  • Secondi Piatti

    English Roast Beef

    Il roast beef è un piatto molto diffuso in Inghilterra, praticamente è il piatto tradizionale della Domenica, il Sunday Roast. Mia mamma perpara spesso questo piatto, e a Pipinu piace molto. Cosi la scorsa Domenica per il suo compleanno ho prerarato questo secondo piatto. Ecco la ricetta per il roastbeef come lo fà mia mamma; 1 kg di carne, io ho preso il lacerto, vanno bene anche il controfiletto o la lombata. olio evo 1 cucchiaino di corriandolo 1 cucchiaino di mixedspice un rametto di rosmarino sale e pepe Togliete la carne dal frigorifero un paio d’ore prima di cuocerla. Amalgamate insieme le spezie e adagiate sulla superficie della carne,…

  • Primi Piatti

    Trofie all’arrabbiata

      Ad un piatto di pasta non si dice mai di no, specialmente se ha un gusto leggermente piccante come piace a me. La pasta all’arrabbiata è un piatto che  mangio sempre con la nonna, visto che ad entrambe  piace il sapore piccante! Ecco la ricetta per due persone; 200g di trofie 300g di pomodori maturi 1 spicchio d’aglio peperoncino secco basilico olio evo sale In una padella dai bordi alti, fate sofriggere a fuoco basso l’aglio con dell’olio evo fino a che non risulti dorato. Lavate e tagliate i pomodori a cubetti, uniteli nella padella insieme all’aglio, spolverate con il peperoncino in base ai vostri gusti, aggiustate di sale…

  • Piatto Unico

    Piadina Tricolore per l’MTC di Giugno 2014!

    Siete pronti per il fischio d’inizio?  Italia – Inghilterra…..due paesi per me significativi….. Mi ricordo di quando ero piccola, che durante ogni mondiale, Malta si divideva in due, dove giravi giravi vedevi sui balconi delle case, striscioni e bandiere di queste due squadre. I pub e i bar, sempre pieni di tifosi che speravano nella vittoria della propria squadra del cuore. Io e la mia famiglia facciamo parte di quella fetta di persone che tifano per l’Italia, (nonostante l’isola Maltese è fortemente legata alle tradizioni inglesi). Ed ora ancora di più visto che vivo in Italia ed ho un marito super appassionato di calcio, che durante tutto l’anno mi tormenta…

  • Piatto Unico

    Jubilee Fish&Chips FlatBread per i PiadaMundial del MTC!

    Parteciapre al MTC non è cosa da poco….quando si entra in questo tunnel è difficile uscirne….una gabbia di pazzi folli nella quale niente è scontato! Questo mese la sfida è la piadina, ma questo non bastava, ci siamo inventati anche i Piadamundial…. dove ci sfideremo a colpi di Piadina…. A me è capitata l’Inghilterra che giusto giusto gioca stasera contro l’Italia!!! Appena l’ho detto a mia madre, è rimasta sconvolta….noi in famiglia tifiamo tutti Italia…..c’è l’abbiamo a morte con la squadra di calcio Inglese ed ora invece, ti tocca rappresentarla…..figlia ingrata sei,  mi disse scherzando!!! Mamma tranquilla, lo faccio solo per MTC!!! Quindi rappresento l’Inghilterra con “Jubilee Fish&Chips FlatBread” Per…