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INSALATA DA TIFFANY: PERCHE’ QUESTO E’ PIÙ BELLO!

 

A sette mese dall’uscita del primo libro dell’Mtc L’ora del Patè, oggi esce anche il secondo libro, e per la seconda volta all’interno troverete anche una mia ricetta!
Questa volta il libro che racconta l’insalate come non l’avete mai viste!

Insalata da Tiffany….

Un libro illustrato con 41 ricette di insalate pensate pensate non come
contorni o piatti veloci, ma come vere e proprie protagoniste delle
nostre tavole, secondo la moda inaugurata da Escoffier &Co al tempo
della nascita dell’alta ristorazione. Seguono poi 53 “pezzi facili”,
vale a dire insalate nel senso più classico del termine. Le prime sono
tutte ambientate nella Belle Epoque, con pezzi d’epoca originali e
preziosissimi mentre le seconde hanno una grafica assolutamente contemporanea. Troverete anche una rubrica sui condimenti:
emusioni stabili e instabili, aceti, olii, sali aromatizzati,
citronette, vinaigrette, maionesi e tutto quanto serve per condire
l’insalata in modo da renderla originale e sempre diversa.
Infine troverete: il c’era una volta, con la parte
storica, e la parte più tecnica, con le attrezzaure, i consigli e il
come si fa.

 

Anche questa volta la vendita del libro ha uno scopo benefico:
Acquistando una copia di Insalata da Tiffany, contribuirai alla
creazione di borse di studio per i ragazzi di Piazza dei Mestieri (link:
http://www.piazzadeimestieri.it/),
un progetto rivolto ai giovani oggetto della dispersione scolastica e
che si propone di insegnare loro gli antichi mestieri di un tempo, in
uno spazio che ricrea l’atmosfera di una vecchia piazza, con le botteghe
di una volta- dal ciabattino, al sarto, al mastro birraio e,
ovviamente, anche al cuoco. La Piazza dei Mestieri si ispira
dichiaratamente a ricreare il clima delle piazze di una volta, dove
persone, arti e mestieri si incontravano e, con un processo di osmosi
culturale, si trasferivano vicendevolmente conoscenze e abilità: la
centralità del progetto è ovviamente rivolta ai ragazzi che trovano in
questa Piazza un punto di aggregazione che fonde i contenuti educativi
con uno sguardo positivo e fiducioso nei confronti della  realtà,
derivato proprio dall’apprendimento al lavoro, dal modo di usare il
proprio tempo libero alla valorizzazione dei propri talenti anche
attraverso l’introduzione all’arte, alla musica e al gusto.

 

Un grazie di cuore va ad Alessandra Gennaro, che giuda questa community, sempre più battagliosa….
alla casa editrice SAGEP EDITORI- GENOVA , all’editor Fabrizio Fazzari,
Mai Esteve per le illustrazioni e a Paolo Picciotto  per le  fotografie di questo libro.
Quindi da oggi tutti in libreria a comprare “Insalata da Tiffany” al prezzo di 18€, lo trovate  anche sui migliori siti online come Amazon   o IBS e anche sul sito della Sagep.

 

A presto

Terry

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