• Dolci

    Torta Saint Honorè

        Eccomi di nuovo qui! Le vacanze sono ormai passate da un po’, ed io me la sto prendendo ancora comoda,  “cucinando il più leggero possibile”, godendomi il sole ancora caldo in giardino. Però una cosa al mio rientro l’ho fatta subito…., una buonissima Saint Honorè per l’86esimo compleanno della nonna! Torta Saint Honorè per una 24 cm Pan di spagna; 3 uova grandi bio 150g di zucchero 100g di farina 50g di fecola di patate un pizzico di sale scorza grattugiata di mezzo limone bio Per la crema Pasticcera; 1 litro di latte intero fresco 4 uova  bio 120g di farina 200g di zucchero un cucchiaino di vaniglia…

  • Antipasti - Contorni - Finger Food

    Peperoni Gratinanti Aromatizzati

        Accendere il forno con questo caldo non è il massimo, se si può evitare è meglio, ma poi ci sono delle volte che non puoi fare a meno. Prima delle vacanze faccio in modo di fare poca spesa e consumare le cose che già mi ritrovo in dispensa, e poi c’è il solito “svuota frigo” e si accomoda con quello che c’è.  Cosi con un paio di peperoni e un po’ di olive da finire, il contorno è stato fatto! Peperoni Gratinanti 3 peperoni 1 spicchio d’aglio 1 cipolla piccola olio evo q.b. 50g di olive nere 50g di pangrattato 50g di parmigiano grattugiato foglioline di menta fresca…

  • Gelati e Semifreddi

    Ghiaccioli all’Arancia

      Caldo…caldo…caldo! Ci vorrebbe una cosa fresca e dissetante per sollevarci da questo caldo che ci sta massacrando in questi giorni. Non viene la voglia di mangiare niente se non cose fresche e belle fredde. In questi giorni, a casa mia, i  gelati stanno avendo la meglio a tutte le ore della giornata. Aprire il freezer per prendere un gelato insieme…(quei pochi secondi di fresco d’avanti allo sportello aperto sono come andare in paradiso)! Con questo caldo, la voglia di fare e sotto zero, le forze ti abbandonano e cerchi di rianimarti in tutti i modi. Poi all’improvviso ti viene in mente una cosa.., la ricetta dei ghiaccioli di nonna…