• Dolci

    Madeleine al Limone e Semi di Papavero Glutenfree

        Qualche giono fa ho comprato un po’ di nuove caccavelle per la cucina, giusto qualche stampo che ancora non avevo. Uno di questi era lo stampo per madeleine. Tutto potevo pensare tranne che lo avrei usato subito, ma quale volta sarebbe stata migliore?…. se non per la Scuola di Cucina Gluten Free che proprio in questo mese si studiano le Madeleine! Madeleine al Limone e Semi Di Papavero 100g di farina di riso 70g di zucchero 2 uova 50ml d’olio di semi di mais 25ml di latte fresco 6 g di lievito per dolci la scorza di un limone bio 1 cucchiaino abbondante di semi di papavero In…

  • Dolci,  Lievitati

    Croissant con farina di Kamut, Lievito Madre e Olio Extravergine D’Oliva

      Questo è il mese del burro…. “viva il colesterolo”!! Dopo i Cruffin, arrivano anche i croissant, questa volta per l’MTC. Non che io, non l’abbia mai fatti, anzi d’inverno li preparo spesso per la colazione dei weekend. Fin’ora mi ero trovata molto bene sia con la ricetta di Paoletta, sia con quella di Montersino, ma se all’mtc propongono ” Le Croissant” non posso tirarmi indietro e provare un nuova ricetta, ricca di video e consigli da seguire. Devo dire la verita’, non sono riusciti bene al primo tentativo, ma la colpa è stata del caldo che ancora batte forte sulla Sicilia. Non mi sono arresa ed ho riprovato e…

  • Dolci

    Cruffin al Cioccolato Fondente – Re-Cake2.0

      Da pochi giorni è ricominciata la scuola! Farfallina continua il suo cammino, ora è in quarta elementare. Pipina lascia la materna ed entra a fare parte della scuola dei grandi, mente Picipi inizia una uova avventura dove conoscerà bimbi nuovi e un ambiente tutto diverso da quello di casa. Dopo un estate di caos continuo tra grida, urla, corse, giochi e risate a casa, non mi sembra neanche vero tutto questo silenzio che mi circonda. Cosi in assoluto silenzio, pensando a cosa stessero facendo a scuola ho preparato una nuova ricettina per la loro merenda. La ricetta è quella proposta da Re-Cake per il mese di Settembre, e la…

  • Eventi

    50 E NON SENTIRLE! IL GIUBILEO DELL’MTC!

        Sono entrata a far parte di questa community nel Settembre del 2011 con una semplice macedonia, e mi vergonavo da morire, (ma ero alle prime armi sul blog e sicuramente si era capito). La prima sfida del MTC risale a Giugno 2010 con la Tortilla di Patate….Oggi, invece si festeggia la 50esima sfida! La community cresce sempre di più, posizionandosi sempre piu’ in alto. C’è chi lo chiama gioco, io invece la chiamo scuola, perchè c’e’ sempre da imparare..inoltre credibilità dei contenuti e l’affidabilità delle ricette proposte sono il punto di forza. Con le ricette proposte si può dire che abbiamo girato mezzo mondo. Dal Riso al Chili….…