• Dolci,  Lievitati

    Challah agli Agrumi di Sicilia e Mandorle d’Avola

        Già un mese di questo nuovo anno sta per finire! Ed io non potevo  farlo finire, senza pubblicare la mia ricetta per il primo Re-cake di quest’anno. La ricetta che lo staff ha proposto è stata un lievitato, il Challah, ricetta che in passato avevo gia’ fatto e che mi era piaciuta. Per questa versione, bisogna presentare il Challah sotto forma di rose, (anche se li mie sembrano più delle chiocciole).  La ricetta è molto semplice da fare, e si può farcire in base ai propri gusti.

  • Piatti Maltesi

    Kusksu della Nonna

    Visto che nell’ultimo post vi ho lasciato la ricetta della zuppa di mia mamma, questa volta  vi lascio quella di mia nonna. Nonostante ebbi un piccolo incidente domestico,(per poco non mi tagliavo mezzo dito), la forza di volontà è stata più forte del dolore che sentivo, e non so nemmeno io come sono riuscita a cucinare questo piatto, e a scrivere questo breve post, perchè credetemi il dolore e il bruciore ad ogni minimo movimento era  tanto. L’unica cosa che mi ha spinto a farlo, è il gioco di squadra che porta con se l‘MTC, ed il piacere di condividere e fare conoscere i piatti della mia tradizione.

  • Piatti Maltesi,  Piatto Unico

    Kusksu – Zuppa Tradizionale Maltese

      Dopo un mese di pausa si ritorna a giocare con l‘MTC. Vittoria, l’ultima vincitrice, ci regala una sfida molto calda, con uno dei comfort food invernali, le zuppe e le minestre. Il tempo è quello giusto, se non la mangiamo ora una zuppa calda, quando la dobbiamo mangiare?! Metti che fuori ci sono 5°C, che piove, nevica e non si vede niente dalla nebbia, che le scuole sono chiuse e da domenica non usciamo il naso fuori dalla porta… per frotuna oggi c’è un raggio di sole, anche sè le nuvole presto lo nasconderanno, il freddo c’è ugualmente, quindi tempo perfetto per un piatto caldo per riscaldarci. Kusksu è…

  • Biscotti

    Biscotti Gocciole Fatti in casa

    Il lunedi è sempre un giorno pesante! Dopo la pausa del fine settimana, si ricomincia da capo, sveglia presto, bimbi a scuola, sistemare casa e poi bisogna  programmare tutte le cose che si devono fare nei giorni a venire. Il caffè per svegliarsi è d’obbligo, e alcune volte uno non basta, cosi arriva anche il secondo, questa volta accompagnato da un biscotto, meglio se fatto in casa, e la giornata iniza meglio! Buon Lunedi!

  • Dolci

    Torrone alle nocciole

    L’Epifania tutte le feste porta via! Oggi chiudiamo il periodo delle abbuffate, e da domani inizieremo a mangiare più leggeri e a bere tisane depurative! Quindi oggi concludiamo queste feste con un dolce supercalorico. Ho visto questo dolce qualche mese fa sul blog di Valentina, e mi sono salvata la ricetta per provarlo. L’ho preparato per la cena i capodanno ma tra la febbre che avevo e lo stress dei preparativi non sono riuscita a fotografalo bene, cosi ho approfittato per rifarlo. E mentre ai piccoli di casa, riempiamo la calza con dolciumi e caramelle golose per la loro tenera età, sono sicura che ai più grandicelli, me compresa, una…