• Dolci

    Torta Cioccolato e Barbabietola – Chocolate Beetroot Cake

    Si, avete letto bene, non ho sbagliato a scrivere il titolo! è proprio cosi… una torta al cioccolato con la barbabietola! Questo è quello che lo staff di  Re-Cake ha scelto per noi. Non nego che all’inizo ero un po’ scettica circa questo abbinamento, ma poi ho pensato, che quando faccio dolci con la zucca e con le carote il risultato è stato sempre gradevole, allora perchè non provare anche questo? Tutti quelli che hanno mangiato la torta sono rimasti meravigliati appena ho detto con cosa era fatta, proprio perchè il sapore non si sente affatto e il cioccolato copre ed esalta il proprio sapore. Non vi resta che provarla!

  • Biscotti,  Dolci

    Fig Rolls – Biscotti ripieni di fichi secchi per l’ MTC n.56

    Eccomi qui, dopo un fine settimana speciale. Infatti, Sabato scorso, si è tenuta a Catania la presentazione del 4° libro del MTC. Grazie a questo evento, ho incontrato persone che fino a due minuti prima conoscevo solo tramite il web. Persone con la quali ogni mese faccio un gioco virtuale, quello dell’MTC. Finalmente ho conosciuto la mente che ha creato tutto questo, colei che ha dato vita a  questo gioco, “se cosi si può chiamare”, ma alla fine tanto gioco non è, visto che siamo la community italiana più grande del web. E’ stato emozionante stare li a parlare con loro, senza vergona, come se ci conoscevamo da sempre. E’…

  • Lievitati

    Treccia Integrale con Nocciole e Cioccolato Fondente

      Iniziamo la settimana con un carico di energia!  Qui il tempo  è stato incerto: nuvoloni grigi, vento e pioggia ci hanno accompagnati per tutto il fine settimana.  Con questo tempo non rimane altro che impastare ed accendere il forno, “anche se la porva costume dovrebbe essere dietro l’angolo”! Si, proprio la prova costume…la dieta…lo sport… cose che dovrei fare per rimettermi in forma. Anche se ci sono giorni che proprio non riesco a rispettare queste “regole” e cado in tentazione,

  • Ricette Per Bambini,  Secondi Piatti

    Chicken Nuggets – Bocconcini di Pollo Homemade

    A chi non piacciono questi piccoli bocconcini di pollo? I miei nipoti li adorano, e li mangiano sempre dal take-away, perchè a Malta, sono molto diffusi  nei “Kids Menu”. Cosi’ anche li mie bimbe, estate dopo estate, passate con i loro cuginetti maltesi, hanno cominciato a mangiarli. Poi una volta a casa me li continuavano a chiedere, ed io glieli compravo ogni tanto. Ho provato tante volte a farli io, ma la panatura non mi è mai risultata, fino a quando ho provato la ricetta di Simona! Una panatura croccante al punto giusto, ne troppo dura ne troppo molla, il risultato è ottimo sia nella versione fritta che al forno!