• Primi Piatti

    Gnocchi allo Zafferano ripieni di Primo Sale con salsa di Broccoli

    Giovedi gnocchi? ma anche tutto il mese! Proprio cosi, dopo la pausa estiva ci ritroviamo ad ammirare gnocchi in tutte le salse, grazie alla sfida dell’ mtc, proposta da AnnaRita. Gli gnocchi sono uno dei primi piatti che mi ha insegnato mia nonna, e fino ad ora li ho sempre preparati seguendo la sua ricetta. Anche se la maggior parte delle volte tutto è andato a buon fine, qualche volta mi sono anche ritrovata con un mappazzone nella pentola. Non nascondo che ero timorosa a provare una nuova ricetta, ma se non si rischia non vale la pena partecipare all’mtc. Quindi,  se dovevo proprio rischiare, decisi di scegliere la strada…

  • Dolci,  Dolci da Forno,  Lievitati

    Girandole di pasta brioche, con Mele Speziate al Cardamomo e Nocciole

      Rieccomi attiva con il mio blog, dopo una lunga pausa. A Settembre, ripartono tutti i giochini in cucina con le amiche virtuali, e grazie a questi ho un motivo in più per lasciare qualche nuova ricetta. Oggi sono qui a presentare una nuova sfida, quella di “Sei In Cucina”! Sei Blogger affiatate hanno lanciato questo gioco culinario molto diverso dai soliti contest, praticamente ogni mese, loro forniscono un lista di 5 ingredienti più un ingrediente chiave abbinati ad un tema, poi ognuno deve elaborare una ricetta a suo piacimento che sia dolce o salato.

  • Piatto Unico,  Primi Piatti

    Insalata di cereali e verdure

      Oggi, ritorno su questi schermi con una ricetta fresca e leggera da consumare anche fredda in riva al mare, ideale per queste calde giornate estive. Qui a Malta non si respira, il caldo afoso e umido non ci abbandona nemmeno la notte. I climatizzatori e ventilatori sono accesi tutto il giorno! Cucinare e accendere il forno e’ un incubo, anche se so che presto mi tocchera farlo, perche’ i miei vogliono le briosche col tuppo, e non posso non accontenarli!

  • Lievitati

    Pizza al piatto con salame piccante

    La confusioni di questi giorni è indescrivibile, sono sommersa di cose da fare, dai preparativi per la festa di compleanno di Pipina, alle valigie da preparare per le vacanze, ed in tutto questo caos è scappato anche un impasto per pizza. Proprio cosi, perche’ dopo aver provato la pizza in teglia di Antonietta, non potevo non provare anche la versione della pizza al piatto, sottile e croccante come piace a Pipinu.

  • Gelati e Semifreddi

    Ghiaccioli di frutta fresca

      Il caldo sembra esser arrivato, e con esso il bisogno di rinfrescarci, con bevande fresche e dissetanti. Iniza anche il periodo dei gelati, cosa molto amata dai bambini. Avvolte Capita di non averli sempre in freezer o che finiscono prima di comprarne altri, e quando succede sono guai e pianti. Cosi in un momento di sconforto, approfitto per prepare dei ghiaccioli insieme a loro, usando frutta fresca e gli ultimi stampi comprati proprio per loro.

  • Dolci,  Torte Cremose

    Torta al cioccolato con crema al cioccolato bianco e fragole

      A casa “fornelli profumati” è appena passato un altro compleanno! Questa volta è toccato al  grande capo festeggiare, colui che assaggia e critica i miei piatti. Come sempre il dolce da preparare era nella mie mani. Voleva una torta semplice, ma buona. Ero molto indecisa su cosa preparare, però alla fine la decisione è stata presa seguendo i nostri gusti preferiti, il cioccolato bianco, il cioccolato fondente ed infine le fragole per dare un tocco fresco con la frutta di stagione.