• Lievitati,  Senza categoria

    Pizza a teglia con verdure grigliate e feta (con lievito madre e prefermento)

        Eccoci finalmente alla tanta attesa sfida da parte del mtc: quella della Pizza! A dire il vero, me l’aspettavo il mese scorso, con la vittoria della coppia di napoletani, invece eccola proposta da antonietta, la vincitrice di questo mese, napoletana anche lei. Ogni volta che ho avuto il piacere di replicare una sua ricetta, o per scelta o per caso,( il babà e la focaccia) si trattava sempre di un lievitato, quindi appena ho visto la proposta della pizza, sapevo che si trattava di una ricetta che mi avrebbe dato soddisfazioni. Dopo la mia passione per i dolci, in cucina c’è la passione per i lievitati, specialmente dopo…

  • Dolci,  Dolci da Forno

    Muffins con Bacche di Goji e Gocce di Cioccolato GlutenFree

    Bacche di goji?, fino a poco tempo fa non sapevo nemmeno cosa fossero…le ho scoperte da poco, e ci posso assicurare che sono buonissime. Ultimamente li utilizzo spesso a colazione aggiunti allo yogurt, oppure per arricchire il mio pranzo a base di insalata… Cosi ho pensato: “perchè non provare a fare anche un dolce?”. Li ho aggiunti all’impasto dei muffin allo yogurt, con gocce di cioccolato, perchè quello non può mancare mai! In più per questa ricetta ho provato una nuova farina senza glutine per dolci, ed il risultato con questo nuovo abbinamento è stato molto gradito.

  • Dolci,  Dolci da Forno

    Torta Sette Vasetti Cacao e Fragole

      Una torta classica, la sette vasetti, una torta semplice per la quale non hai bisogno di mettere sotto sopra un’intera cucina, ma sporchi solo una ciotola e una frusta, non serve nemmeno la bilancia, più facile di cosi!? Questa torta è davvero versatile ed oltre la versione classica allo yogurt, la si può arricchire con altri abbinamenti, per ottenere sempre una colazione o merenda diversa. Di solito in questo periodo a casa mia si era già aperta la stagione delle granite e brioche per colazione, ma quest’anno il tempo è un pò pazzerello e ancora trasciniamo dietro tosse e raffreddori vari, quindi ancora non abbiamo abbandonato il latte e…

  • Biscotti

    Smarties Cookies

      Questo è il periodo delle feste a casa  mia. Non parlo di quelle di fine anno scolastico, ma di tutti i compleanni che devo organizzare uno dopo l’altro. Pochi giorni fa, la mia piccola ha compiuto 4 anni e per la prima volta ha festeggiato con i suoi compagnetti dell’asilo. Per lei ho organizzato un “merenda party” con tanti golosi dolcini. Tra tutte le cose preparate, c’erano anche i biscotti con gli smarties, ricetta presa dal blog di Elisa, la mia abbinata per lo scambio di ricette delle Bloggalline. Tutti i bimbi erano attirati da questi biscotti. Oltre a questi, ho trovato nel suo blog anche un’altra idea per…

  • Dolci,  Dolci da Forno

    Torta Persiana dell’Amore

      Vi ricordate l’acqua di rose che ho preparato qualche giorno fà? oggi scoprirete a cosa serviva! Una cosa è sicura, le ricette che lo staff di recake propone mese dopo mese, sono una più buona dell’altra. Oggi mi ritrovo qui, quasi allo scadere del tempo limite, a pubblicare questa torta. Questo mese il tempo mi si è rivolto contro, ma non per questo mi tiro indietro. Ho preparato questa torta due volte nel giro di pochi giorni, una di queste era per il buffet dei 4 anni della mia piccola. Molte mamme mi avevano chiesto la ricetta, ecco oggi finalmente la possono leggere e replicare!

  • Dolci,  Gelati e Semifreddi,  Torte Cremose

    Cheesecake al Mango, Cocco e Lime – Mtc n.57

    Quando vidi questi bellissimmi  biscotti di Fabio e Annalù,  il mio primo pensiero fu subito quello che sarebbero stati loro i vincitori del MTC. Infatti cosi è stato! Da loro mi aspettavo una bella sfida sulla pizza napoletana, ed invece mi ritrovo catapultata in America, con la famosa cheesecake! E sì, un altro dolce, perchè dopo tutto il burro dei biscotti, ci voleva uno strato di formaggio bello cremoso per arrivare perfetti alla prova costume.