• Lievitati

    Pizza Bianca Romana

    Oggi per la prima volta, pubblico una ricetta per  partecipare al nuovo progetto Il calendario del cibo Italiano. Ogni giorno sarà dedicato ad un piatto o ad una ricetta, o semplicemente ad un ingrediente. La lista di Aprile è bene piene di prelibatezze, ma la mia scelte è caduta su quello che più mi piace, i  lievitati, scegliendo cosi la pizza bianca romana. Non conoscevo questa ricetta, ed ero molto curiosa di provarla. La conferma della sua bontà me l’hanno data le mie bimbe, praticamente il tempo che infornavo la seconda teglia, la prima era già sparita!

  • Dolci,  Lievitati,  Piatti Maltesi

    Hot Cross Buns

    “Hot cross buns… hot cross buns one a penny two a penny …hot cross buns” Questa è la filastrocca che cantavo a scuola tanto tempo fa durante le festività di Pasqua. Qualche giorno fa, Pipina esce da scuola cantando proprio questa canzoncina, imparata durante la lezione d’inglese. Molti ricordi mi sono passati per la mente, specialmente il profumo di spezie che inondava casa di nonna quando li  preparava. Gli Hot cross buns, sono delle piccole brioche o panini dolci, arricchiti con spezie, uvetta  e frutta candita tipiche della pasqua anglosassone. La voglia di risentire quel profumo era tanta, cosi sfogliando nel libro di Paul Hollywood ho trovato la ricetta, e…

  • Dolci,  Dolci da Forno

    Fluffosa Marmorizzata

    Quando penso ad una ciambella, subito mi viene in mene quella marmorizzata, la classica ciambella bicolore che attira sempre l’attenzione. Da poco, ho ricevuto lo stampo piccolo della fluffosa (chiffon cake) e non potevo non inaugurarlo proprio preparando questa versione di torta. La ricetta è di Monica Zacchia ed è tratta dal suo libro Le Fluffose, piene do torte una più golosa dell’altra… piano piano le proverò tutte!

  • Biscotti

    Biscotti al Limone, Cocco e Ananas.

    Le giornate iniziano ad essere più lunghe, il sole si fà vedere più spesso, alcune giornate iniziano ad essere anche calde. I giradnini sono pieni di fiori colorati mentre gli alberi sono tutti in fiore….ecco il vero profumo della primavera nell’aria. Anche le amiche di SeiInCucina, questo mese hanno proposto un laista di ingredienti molto fresca e profumata, che si abbina perfettamente alla stagione. Io da questa lista ho scelto i due frutti proposti, ananas e cocco, abbinandoli al ingrediente chiave, il limone. Cosa ho preparato? Biscotti, morbidi e profumati, ideali per l’ora del tè! Ci vuole veramente poco per farli!

  • Lievitati,  Torte Salate

    Flaounes – Focaccine Cipriote al Formaggio

    Questo mese, ReCake propone una ricetta direttamente dal isola di Cipro, grazie ad un’ispirazione dal blog di Cindystar. I Flaounes, sono delle focaccine cipriote ripieni di formaggio, tipiche per il periodo pasquale degli ortodossi grechi. Sicuramente li rifaccio  per la scampagnata di pasquetta, perchè sono davvero buoni e si prestano benissimo come pranzo a sacco durante i nostri pic-nic, visto che omai siamo nella stagione che lo permette!

  • Senza categoria

    Ti consiglio 10 ricette – Pasqua Tradizionale

      Oggi non vi lascio una mia ricetta, ma ben 10 ricette! Questo mese sono stata scelta per la rubrica ” Ti consiglio 10 ricette” delle Bloggaglline. Il mio compito è stato scegliere un tema e poi selezionare le ricette proposte da altre blogger. Pasqua è ormai alle porte, sicuramente, molti di noi già saranno alle prese a stabilire il menù per il pranzo. Magari ci sarà chi vorrà proporre ricette nuove, altri invece rimarranno sul tradizionale. Andare a casa di qualcuno e mangiare cose tipiche della sua zona mi fa sempre molto piacere, è un modo carino per accoglierti e farti sentire a casa. Senza pensarci troppo, la mia…