Dolci,  Ricette Per Bambini

Dorayaki

Questo mese per lo scambio di ricette tra bloggalline, mi è toccato visitare il ricchissimo blog di Manuela – Mentuccia e Tresmarino.

Da lei mi hanno colpito tantissime ricette semplici ma di sicuro effetto, la scelta è cadua sulle “Dorayaki”, piccoli dolcetti fartici con crema spalmabili ideali sia per merenda che per colazione, per di più molto facili da realizzare.

Sicuramente se avete bimbi che vanno matti per i cartoni animati, conoscete il mitico Doraemon, e i suoi famosi dorayaki. Sono simili ai pancakes, ma farciti ma modo di panino. Nel loro paese d’origine, in giappone sono tradizionalmente farciti con una crema di fagioli azuki rossi.

Ma siccome noi siamo più golosi, abbiamo optato per la classica crema spalmabile alle nocciole e servite per la colazione il giorno del compleanno di Pipinu!

Dorayaki
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Dolce
Serves: 15
Ingredienti
  • 2 uova bio
  • 50 g di zucchero
  • 100 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di miele fiori d'arancio
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 cucchiai d'acqua
per farcire a scelta, crema di nocciole, marmellata ecc.
Procedimento
  1. In un bicchiere versate l'acqua ed il lievito e fate sciogliere.
  2. Con le fruste elettriche, montate incsieme le uova con lo zucchero.
  3. Quando il composto risulta spumoso unite il miele e la farina setacciata. Amalgamate con una spatola fino ad ottenere un compsto senza grumi.
  4. Unite il lievito al composto amalgamate tutto e fate riposare la pastella in frigo per circa 30 minuti.
  5. Passato questo tempo, fate riscaldare una padella antiaderente o una crepiera, adagiate l'impasto a cucchiaiate ben distanziate tra loro senza allargarle e cuocete per circa 10 secondi per lato.
  6. Appena i dischetti iniziano a fare le bolle d'aria, significa che sono pronte per essere girate.
  7. Continuate cosi finchè non terminate la pastella.
  8. Appena tutte le frittelle sono pronte farcite con la farcitura scelta e accoppiateli tra loro.

 

A Presto

Terry

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