• Antipasti - Contorni - Finger Food

    Zucca al forno

    Da qualche anno a questa parte ho scoperto il buon sapore della zucca. Prima quasi non la cucinavo mai, ma ora che l’abbiamo assaggiata devo dire che anche marito e figlia la mangiano volentieri. Giustamente per mangiarla non deve essere bollita, ma condita e gustosa. La loro versione preferita e quella al forno, servita come contorno. In questo modo è molto facile da preparare, anche per una cena dell’ultimo minuto.

  • Antipasti - Contorni - Finger Food

    Feta al forno

    Anche questo mese arrivo con una ricetta per lo scambio di ricette tra bloggaline. Questo mese sono abbinata a Claudia, del blog La cucina innamorata. Con Claudia condivido diverse esperienze nei vari gruppi che frequentiamo legati alla cucina, in più proprio da lei, lo scorso natale ho avuto la fortuna di ricevere un pacco pieno di bontà regionali grazie allo swap, sempre delle bloggalline.

  • Antipasti - Contorni - Finger Food

    Uova al Forno con Spinaci e Pomodoro

    Tempo di rientro a scuola, di colazione energetiche e merende sostanziose. Questo è l’argomento che propone il team del Tema del Mese, il tutto per affrontare il rientro dalle vacanze con molta più energia. Se fino a qualche giorno fà i nostri ritmi erano lenti e la nostra mente era ancora in vacanza, tra qualche giorno inizieranno le corse, sopratutto per mamme che fanno da servizio taxi ai propri figli, tra scuola e palestra, e i tanti impegni  e attività che la routine quotidiana porta con se.

  • Antipasti - Contorni - Finger Food

    Ventagli di Sfoglia con Crema di Peperoni

    Eccomi oggi nuovamente con una ricetta per la rubrica MTChallange “Che ci faccio con …”, dove per questo mese di Luglio, l’ingrediente principale sono i peperoni. La ricetta che vi presento oggi, sono dei classici ventagli di sfoglia con una crema di peperoni grigliati e pomodori secchi. Questi  stuzzichini sono perfetti per i vostri aperitivi estivi in terrazza accompagnati da una bevanda fresca. Per la ricetta completa andate sempre su MTChallange dove troverete anche altre ricette tutti a base di peperoni.   A Presto Terry  

  • Antipasti - Contorni - Finger Food

    Waffles di Zucchine

    Nel mio ultimo post, vi ho parlato della nuova rubrica targata MTChallange, ovvero “Che ci faccio con …” dove l’ingrediente principale erano le zucchine. Oltre a preparare quella deliziosa insalata, io, ho  preparato anche  dei waffles, soffici, con zucchine grattuggiate nel impasto, ideali da servire durante gli aperitivi, durante i vostri buffet, ma anche per una cena leggera. Per la ricette andate sempre su MTChallange, intanto io aspetto che esca l’ingrediente di stagione del mese prossimo!   A Presto Terry

  • Antipasti - Contorni - Finger Food,  Piatto Unico

    Crocchette di Riso e Triglie con Crema di Pistacchio e Limone

    Eccomi qui oggi, pronta per partecipare alla seconda selezione di MTC S – COOL. Questa volta non c’è una ricetta ben specifica da seguire ma una “mystery cloche” con  7 ingredienti particolari, dalla quale dovevo sceglierne 4, per poi preparare una ricetta. Oltre ai 4 ingredienti, a disposizione, avevo anche una piccola dispensa con  … olio, farina, zucchero, burro, uova, sale e spezie, erbe aromatiche, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, aglio, gelatina, o colla di pesce, vino e alcolici, latte, panna e aceto.