• Biscotti

    Diamanti al Cioccolato

    Questo mese, per lo scambio di ricette tra bloggalline sono abbinata a Roberta, del blog L’angolo cottura di Roby, anche lei mamma di tre femminucce come me. Leggendo il suo blog ho notato che come me ha la passione per i biscotti, cosi non potevo che provare una delle sue ricette, per riempire la classica scatola di biscotti per le nostre prossime colazioni.

  • Biscotti

    Cookies al Doppio Cioccolato

    Prima che arriva il caldo, devo smaltire tutta la cioccolata avanzata dalle uova di pasqua. Per questo motivo, ho frugato nella sezione “cioccolato” delle mie abbinate per lo Scambio di ricette tra Bloggalline Tiziana e Alessia, mamma e figlia, del blog “Staffetta in cucina.”  Di ricette golose ne ho viste tante, ma ho scelto quella più idonea ai gusti di casa. I biscotti sono quelli che tutti cercano la mattina per colazione, e questi cookies hanno fatto colpo! Sono veramente semplici e veloci da fare, tant ‘è  vero che le hanno preparate da sole le mie bimbe.

  • Biscotti,  Dolci

    English Afternoon Tea – Mtc n.71

    Valeria  vincitrice Mtc dello scorso mese, non ha soltanto proposto  una ricetta, ma bensì una delle più importanti tradizioni della cultura anglosassone, l’afternoon tea, ovvero il tè delle cinque. Anche a Malta c’è questa tradizione, sicuramente tramandata dagli inglesi durante la loro colonizzazione. Appena ho letto questo, il mio pensiero è andato subito a mia nonna. Per mia nonna il tè a casa non doveva mancare mai, si può dire che lo beveva al posto dell’acqua. Ho sempre il suo ricordo con il suo “mug” bianco con la croce di malta disegnata sopra, pieno di tè, earl grey, che lei preparava con una zolletta di zucchero e un pò di…

  • Biscotti

    I Cantucci

    Le ricette passate da una casa all’altra hanno sempre una storia dietro. Come la ricetta di questi cantucci, presi dal blog Dolce Forno di Sandra, la mia abbinata di questo mese per lo scambio di ricette tra bloggalline. A sua volta Sandra ha avuto questa ricetta da una sua amica, quindi per lei, questa ricetta trasmette amicizia e amore, ed è proprio quello che ho percepito io leggendo il suo post. 

  • Biscotti

    Biscotti alle Nocciole

      Questo mese per lo scambio di ricette tra bloggalline sono stata abbinata a Simona, del blog Farine, fiori e fili.... Il blog di Simona è davvero molto ricco e pieno di prelibatezze. Scegliere è stato veramente difficile, alla fine mi sono  lasciata trasportare dal suo racconto riguardo al natale, dei suoi addobbi e dal profumo dei suoi biscotti. I biscotti sono quelle cose che non possono mai mancare a casa mia, metti anche che avevo un barattolino di crema spalmabile alle nocciole da consumare… e biscotti furono! 

  • Biscotti,  Dolci

    Paste di Mandorla Siciliane

    Uno dei dolci tipici di tutta l’isola sono le paste di mandorla, un classico della pasticceria siciliana. Di queste paste esistono diverse varianti,  come ad esempio al pistacchio o alla nocciola, poi ci sono anche quelli decorati con una ciliegia candita al centro, però la base del biscotto  è sempre una, la mandorla, e se si parla di dolce tipico siciliano, le mandorle non possono che essere quelle di  Avola. Per fare questi pasticcini, ci vogliono solo tre ingredienti, le mandorle, lo zucchero e l’albume. Dopo tanti tentativi, finalmente sono riuscita a trovare il sistema giusto per ottenerli perfetti. Le prime volte che l’ho provate, appena infornavo si appiattivano e ottenevo solo delle…