• Cucina Siciliana,  Secondi Piatti

    Involtini alla Messinese

    La cucina siciliana è ricca di piatti gustosi.  Anche nella loro semplicità, questo piatto è uno di quelli, sto parlando degli involtini alla messinese. Un secondo piatto tipico estivo, perchè la sua morte è quella di essere cotto direttamente sulla brace, ma si possono fare anche a casa, in padella o nella bistecchiera. Gli involtini alla messinese sono semplicemente delle fettine di carne finissima, panati e farciti con formaggio, anche se, in macelleria oggi giorno si trovano farciture di tanti gusti. Oggi Il Calendario del Cibo Italiano dedica la giornata proprio a questo piatto e da buona siciliana adottata, non potevo trattenermi dal preparare questo piatto.

  • Cucina Siciliana,  Lievitati,  Torte Salate

    Scacciata con i broccoli Catanese

      Oggi vi parlo del progetto “Fruit 24″. Questo progetto nasce per promuovere il consumo di frutta e verdura nella nostra dieta quotidiana. Assumere frutta e verdura fresca, specialmente quelle di stagione, fanno si che la nostra dieta  sia ricca ed equilibrata. Sul sito di “Fruit 24” trovate una vasta scelta di ricette facili e sfiziose, proposte da blogger come me che hanno scelto di aderire a questo progetto. Una vasta scelta di ricette da poter consumare durante tutto l’arco della giornata, dalla colazione allo snack mattutino, dal pranzo alla merenda, dal aperitivo alla cena, e perché no, anche allo spuntino di mezza notte.