• Dolci

    Crostata al Cioccolato di Ernst Knam

    Oggi inizio la settimana lasciandovi una ricetta per i veri amanti del cioccolato. Da molto tempo volevo provare la mitica crostata al cioccolato di Knam, e finalmente ci sono riuscita. Impossibile descrivere la sua bontà, non c’è parola giusta che la potrebbe descrivere. Dopo il primo morso, si desidera solo che dono finisce più! Goduria alla stato puro. Provatela e non ve ne pentirete!

  • Dolci

    Fluffosa Stracciatella

    Quando si avvicinano le feste, a scuola si fanno sempre piccole festicciole, in modo da salutare e augurare buone feste alle insegnanti. In queste festicciole è sempre bello presentarsi con un dolcino fatto in casa, cosa molto apprezzata dalle insegnanti. Io Mercoledi scorso,  durante la festicciola di Pasqua, ho portato la torta fluffosa,

  • Dolci,  Lievitati

    Ti Faccio N’Uovo – Hawaiian Sweet Rolls

    Dopo una lunga assenza dal Club del 27, ritorno a partecipare con una ricetta fatta proprio all’ultimo secondo, fuori da  ogni programma. Dalla mia ultima partecipazione, sono stati fatti dei cambiamenti in questo gioco, ovvero invece di scegliere una ricetta tratta da un vecchio tema del mese del Mtc, ora si scelgono ricette tratte da un libro specifico. Questo mese il libro scelto è stato “The Perfect Eggs”. Guardando le ricette, ho avuto un colpo di fulmine per una ricetta in particolare, una di quelle che ti fa gola appena vedi la foto. Per me la ricetta da fare era quella. Per questa ricetta ci voleva un ingrediente particolare, le…

  • Dolci

    Torta Tenerina

    Anche questo mese si gioca con lo scambio di ricette tra Bloggaline. Questo mese la mia abbinata è la carissima Antonella del blog, Manipasticcio. A parte la conoscenza nel gruppo, lo scorso natale ho avuto il piacere di condividere con  Antonella alcuni prodotti tipici siciliani, grazie allo swap natalizio. Questa volta invece replico con piacere una sua ricetta, golosa, per i veri amanti del cioccolato come me e le mie bimbe, la torta tenerina. Vi assicuro che una volta mangiato questo dolce non ne farete più a meno e lo preparerete più volte  consecutivamente, proprio come è successo a me!   Torta Tenerina   Save Print Prep time 10 mins Cook…

  • Biscotti,  Dolci

    English Afternoon Tea – Mtc n.71

    Valeria  vincitrice Mtc dello scorso mese, non ha soltanto proposto  una ricetta, ma bensì una delle più importanti tradizioni della cultura anglosassone, l’afternoon tea, ovvero il tè delle cinque. Anche a Malta c’è questa tradizione, sicuramente tramandata dagli inglesi durante la loro colonizzazione. Appena ho letto questo, il mio pensiero è andato subito a mia nonna. Per mia nonna il tè a casa non doveva mancare mai, si può dire che lo beveva al posto dell’acqua. Ho sempre il suo ricordo con il suo “mug” bianco con la croce di malta disegnata sopra, pieno di tè, earl grey, che lei preparava con una zolletta di zucchero e un pò di…

  • Dolci

    Zeppole al Cacao con Crema di Ricotta

      Oggi Il Calendario del Cibo Italiano non poteva non dedicare questa giornata alle zeppole di San Giuseppe.  Un dolce tipico della pasticceria italiana per festeggiare la ricorrenza di oggi, San Giuseppe, la festa dei papà. C’è chi la fa fritta e chi la fa al forno… chi la chiama zeppola e chi la chiama sfinci… chi con l’amarena e chi senza… Ecco, io oggi  al posto della zeppola classica ho voluto fare una versione alternativa,  al cioccolato con ripieno di ricotta fresca.     Zeppole al cacao con crema di ricotta   Save Print Prep time 10 mins Cook time 20 mins Total time 30 mins   Author: Terry…