• Dolci,  Piatti Maltesi

    Sfineg / Zeppoli tà San Guzepp – Zeppoli di San Giuseppe Tradizionali Maltesi

    Oggi anche a Malta si festeggia San Giuseppe, protettore dei lavoratori. Come per ogni ricorrenza anche per questa festa c’è un dolce tradizionale. Sono delle zeppole di pasta choux fritte, farcite con crema di ricotta ed infine glassati con miele locale. Oggi per la prima volta ho preparato questi dolcetti, così… è un pò come sentrimi a casa.

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    Muffin al Doppio Cioccolato

    Capita di aver voglia di qualcosa di buono, da preparare facilmente, specialmente se l’ora della merenda è vicina. Questi muffin sono la risposta! La ricetta è quella della mia ononima Terry, questa è la seconda volta che sono abbinata a lei per lo scambio di ricette delle Bloggalline. Come vi ho gia detto, sono facili e veloci da preparare, e il gusto cioccolatoso è assicurato.

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    Muffina alle fragole in cialda

    Carnevale è alle porte, tra costumi e travestimenti noi mamme sicuramente siamo alle prese con qualche festicciola per i nostri bimbi. Una festa non è fatta solo di musica e giochi, ma anche di stuzzichini. Per l’occasione ci vuole un bel menù colorato. Ecco qui che arrivano le mamme imperfette di MagAboutFood con un lunchbox pieno di cibi salutari dove i colori la fanno da padrone.

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    Mangia&Leggi – La parte più tenera di Ruth Reichl – Brownies dell’Artpark

    Oggi su MagAboutFood parte una nuova rubrica: Mangia&Leggi. In questa rubrica si parlera di libri che raccontano una storia legata alla cucina. Il primo libro scelto è ” La parte più tenera” di Ruth Reichl, critica gasrtonomica d’America, che senza saperlo ha inventato il food writing.  In questo libro, lei…   racconta la sua infanzia a partire dalla Regina della Muffa, sua madre , la quale “deliziava” gli ospiti con cibi spesso andati a male. Cercando di salvare i commensali, Ruth capisce che il cibo può essere pericoloso, può allontanare ma anche unire anime affini, come le succederà più avanti con la domestica di origini aristocratiche, la sig.ra Peavey e…

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    Le Minne di Sant’Agata

    Dal 3 al 5 Febbraio a Catania è festa. Si Festeggia la Santa padrona della città, Sant’Agata. Agata nacque da una famiglia di nobili catanesi di religione cristiana, intorno al 230 d.C. A quel tempo Catania era sotto la dominazione romana che perseguitava barbaramente chiunque professasse il cristianesimo, motivo per il quale la famiglia di Agata,  come tutta la comunità cristiana, viveva la fede nel silenzio. Nonostante le difficoltà, Agata decise sin da giovane di consacrarsi a Dio. Negli anni tra il 250 e il 251 d.C,  divenne proconsole della città Quirino, giunto alla sede di Catania con l’intento di far rispettare l’editto dell’imperatore.

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    Crépes con Crema di Nocciole

    Le crépes, sono un dolce che io e le mie bimbe adoriamo. Ogni volta che siamo a Malta andiamo a Bugibba, dove c’è una créperia, (dove io andavo fin da ragazzina), a gustarci un’ottima crépes. Questa créperia è famosa sopratutto per le sue crépes salate, davvero buone. Anche quelle dolci sono buonissime e hanno un menù vasto di ripieni. Una davvero buona è la “apple pie crépes” dove il ripieno è composto da mele alla cannella e gelato alla vaniglia. La preferita delle mie bimbe è la classica crépes alla nutella… “golosone…”!!