• Dolci,  Dolci da Forno

    Fluffosa Marmorizzata

    Quando penso ad una ciambella, subito mi viene in mene quella marmorizzata, la classica ciambella bicolore che attira sempre l’attenzione. Da poco, ho ricevuto lo stampo piccolo della fluffosa (chiffon cake) e non potevo non inaugurarlo proprio preparando questa versione di torta. La ricetta è di Monica Zacchia ed è tratta dal suo libro Le Fluffose, piene do torte una più golosa dell’altra… piano piano le proverò tutte!

  • Dolci,  Dolci da Forno

    Tortine soffici all’acqua

      Le cose buone sono le più semplici, cosi diceva mia nonna, e sicuramente aveva ragione. Alcune volte non servono ingredienti particolari per fare una buona ricetta, bastano ingredienti freschi, amore, passione e tutto il resto vien da se. Quasi  ora di merenda e voglia di qualcosa di leggero, giusto il tempo di impastare, 20 minuti in forno e la merenda è pronta, soffice e calda come piace alle mie bimbe!

  • Dolci,  Dolci da Forno

    Treccia Svedese alle mele

      Piove…tutto attorno è grigio! Non mi ricordo un inverno cosi gelido in questi anni in Sicilia. Il calore di casa è l’unico rimedio, e se accendiamo il forno è ancora meglio, almeno ci coccoliamo con qualcosa di buono. Questa coccola c’e’ la offre lo staff di Re-Cake con una golosa treccia ripiena di mele. Io adoro i dolci con le mele e non potevo tirarmi indietro!

  • Dolci,  Dolci da Forno,  Lievitati

    Babka aromatizzato con mandarini e pistacchio di bronte- Re-Cake #18

    Fuori piove e fa freschetto, tutto grigio e buio. Pc, tè verde ed una fetta di babka mentre sistemo ricette per il blog,( una di queste proprio il babka 🙂 ) Come sempre lo staff di re-cake non delude mai! Questo mese hanno proposto il babka, un dolce lievitato e ripieno di goloso cioccolato e frutta secca. Un impasto favoloso, soffice, con una crosta leggermente croccante conferita dal cioccolato, aromatizzato con mandarini e pistacchio di bronte… in un pomeriggio è sparito uno intero, e se non nascondevo l’altro, finiva anche quello!

  • Dolci da Forno,  Lievitati

    Focaccia all’Uva Fragola

      L’anno scorso in questo periodo, per poter provare la focaccia all’uva,  ero alla ricerca di uva fragola, ma niente, non è stata uva che potevo trovare. Tutti l’avevano già raccolta! Qualche giorno fà, una mia amica mi  chiamo’ per un consiglio su come poteva utilizzare dell’uva fragola raccolta nel suo giardino. Subito pensai a quella focaccia mai preparata, e cosi gli  consigliai proprio quella. Dopo alcune ore vedo su fb la sua focaccia ben riuscita ed altrettanto ben gradita dalla sua famiglia.

  • Dolci,  Dolci da Forno,  Lievitati

    Girandole di pasta brioche, con Mele Speziate al Cardamomo e Nocciole

      Rieccomi attiva con il mio blog, dopo una lunga pausa. A Settembre, ripartono tutti i giochini in cucina con le amiche virtuali, e grazie a questi ho un motivo in più per lasciare qualche nuova ricetta. Oggi sono qui a presentare una nuova sfida, quella di “Sei In Cucina”! Sei Blogger affiatate hanno lanciato questo gioco culinario molto diverso dai soliti contest, praticamente ogni mese, loro forniscono un lista di 5 ingredienti più un ingrediente chiave abbinati ad un tema, poi ognuno deve elaborare una ricetta a suo piacimento che sia dolce o salato.