• Dolci,  Dolci da Forno

    Muffins con Bacche di Goji e Gocce di Cioccolato GlutenFree

    Bacche di goji?, fino a poco tempo fa non sapevo nemmeno cosa fossero…le ho scoperte da poco, e ci posso assicurare che sono buonissime. Ultimamente li utilizzo spesso a colazione aggiunti allo yogurt, oppure per arricchire il mio pranzo a base di insalata… Cosi ho pensato: “perchè non provare a fare anche un dolce?”. Li ho aggiunti all’impasto dei muffin allo yogurt, con gocce di cioccolato, perchè quello non può mancare mai! In più per questa ricetta ho provato una nuova farina senza glutine per dolci, ed il risultato con questo nuovo abbinamento è stato molto gradito.

  • Dolci,  Dolci da Forno

    Torta Sette Vasetti Cacao e Fragole

      Una torta classica, la sette vasetti, una torta semplice per la quale non hai bisogno di mettere sotto sopra un’intera cucina, ma sporchi solo una ciotola e una frusta, non serve nemmeno la bilancia, più facile di cosi!? Questa torta è davvero versatile ed oltre la versione classica allo yogurt, la si può arricchire con altri abbinamenti, per ottenere sempre una colazione o merenda diversa. Di solito in questo periodo a casa mia si era già aperta la stagione delle granite e brioche per colazione, ma quest’anno il tempo è un pò pazzerello e ancora trasciniamo dietro tosse e raffreddori vari, quindi ancora non abbiamo abbandonato il latte e…

  • Dolci,  Dolci da Forno

    Torta Persiana dell’Amore

      Vi ricordate l’acqua di rose che ho preparato qualche giorno fà? oggi scoprirete a cosa serviva! Una cosa è sicura, le ricette che lo staff di recake propone mese dopo mese, sono una più buona dell’altra. Oggi mi ritrovo qui, quasi allo scadere del tempo limite, a pubblicare questa torta. Questo mese il tempo mi si è rivolto contro, ma non per questo mi tiro indietro. Ho preparato questa torta due volte nel giro di pochi giorni, una di queste era per il buffet dei 4 anni della mia piccola. Molte mamme mi avevano chiesto la ricetta, ecco oggi finalmente la possono leggere e replicare!

  • Dolci,  Dolci da Forno

    Winter Citrus Upsidedown cake – Torta rovesciata agli Agrumi con Pompelmo rosa, Arancia rossa e Limone.

    Fare colazione in compagnia è sempre stimolante per inizare una giornata al meglio. Una volta a settimana, io e le mie amiche mamme, dopo che lasciamo i nostri bimbi a scuola ci fermiamo a fare colazione insieme, dove a turno una di noi prepara un dolce. Questa volta ho portato una torta davvero profumata, sia da parte delle spezie che dagli agrumi, una torta che a fatto  successo con tutte loro. Come sempre dopo che ho letto bene la ricetta dal blog di Ileana e Sara, ho realizzato la  mia ricetta. Torta rovesciata agli agrumi con pompelmo rosa, arancia rossa e limone. 45g di burro 100g di zucchero di canna…