• Piatto Unico,  Secondi Piatti

    Pollo al Curry con Verdure

    Come ogni mese, partecipo volentieri allo scambio di ricette tra bloggalline. Questo mese, pur aver fatto sin da subito la ricetta scelta dalla mia abbinata, mi ritrovo a scriverla proprio allo scadere del tempo limite. La mia abbinata per questo mese  è Giuseppina, del blog Profumo di Timo. Come ogni mese, per ogni blog che visito, mi viene di provare tutto, e se di solito mi faccio rapire da qualche dolce, oggi sono stata attirata da un secondo piatto, il quale ho trasformato in piatto unico, per una cena fuori orario 🙂

  • Piatto Unico,  Ricette Light

    Insalata di Zucchine

    L’ MTChallange è in continua evoluzione, non si ferma nemmeno in estate, anzi propone sempre nuove rubriche interessanti. L’ultima rubrica nata è ” Che ci faccio con …”. Questa rubrica consiste nel preparare ricette con un ingrediente di stagione, per questo mese sono le zucchine. Fin da subito, l’idea di cucinare con un ingrediente fresco di stagione mi ha attratta, cosi senza pensarci troppo ho dato la mia disponibilità per partecipare a questa nuova rubrica. Se fino ad ‘ora ero abituata a mangiare solo le zucchine cotte, grazie a questa rubrica ho scoperto la bontà delle zucchine crude. Dolci e croccanti, per un’insalata diversa dal solito. Andate su MTChallange a…

  • Antipasti - Contorni - Finger Food,  Piatto Unico

    Crocchette di Riso e Triglie con Crema di Pistacchio e Limone

    Eccomi qui oggi, pronta per partecipare alla seconda selezione di MTC S – COOL. Questa volta non c’è una ricetta ben specifica da seguire ma una “mystery cloche” con  7 ingredienti particolari, dalla quale dovevo sceglierne 4, per poi preparare una ricetta. Oltre ai 4 ingredienti, a disposizione, avevo anche una piccola dispensa con  … olio, farina, zucchero, burro, uova, sale e spezie, erbe aromatiche, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, aglio, gelatina, o colla di pesce, vino e alcolici, latte, panna e aceto.

  • Antipasti - Contorni - Finger Food,  Piatto Unico

    Tortilla de Patatas – MTC n.72

    Si chiude una porta e si apre un portone…. quello della scuola MTC! Se fin da subito avevo definito l’mtc come una scuola dalla quale ogni mese c’era sempre qualcosa da imparare, ora lo sta per diventare davvero! Una vera scuola, con 24 banchi, professori, preside, lezioni, voti, esami di ammissione e tutto ciò che una scuola comporta. I 24 banchi verranno assegnati tra aprile e giugno, 8 banchi al mese in base alle ricette preparate. Di ricette da primo banco fin’ora ne ho viste tante in questa gara, ed io non mi sento per niente all’altezza, l’ansia  di non essere all’altezza si fa sentire, pero’ voglio provarci fino alla…

  • Piatto Unico

    Insalata di Pollo affumicato, melograno e senape al miele

    Grazie a Greta, vincitrice di questo MTCe alla sua proposta questo mese ho scoperto una nuova tecnica di cottura casalinga, l’affumicatura. All’inizio ero molta perplessa e per varie problematiche volevo saltare questa sfida e giocarmi il passo, ma poi non ho resistito ed ho voluto cimentarmi in questa nuova cosa. Ho acquistato da amazon le chips di legno e pregavo in una consegna veloce, invece non è stato cosi e mi sono trovata a fare le corse negli ultimi giorni. Ho preparato tre ricette affumicate, due a caldo nel forno ed una a freddo con riso e tè ed anche una ciocca dei mie capelli è andata di mezzo ma…

  • Piatto Unico,  Primi Piatti

    Sartù con polpette di pane, piselli e funghi – MTC n.65

    Altro mese, altra sfida… Questa volta, la vincitrice dell’ MTC, Marina ci propone sua maestà il Sartù, un piatto tipico della cucina napoletana. E se il mese scorso ho comprato una terrina, questo mese ho comprato ben due stampi. Mentre compravo il primo ero consapevole che non andava bene perché non era abbastanza alto, così chiedendo alla community ho avuto conferma e sono dovuta uscire nuovamente alla ricerca di un altro stampo, purtroppo anche questa volta non ho trovato esattamente quello che cercavo… questo era un po più alto di quello che avevo comprato precedentemente, e mi sono dovuta accontentare, perchè se entrava  un altro stampo a casa c’era il rischio che uscivo io! 😀