• Piatto Unico

    Ham Hock Salad per Il Club del 27

    Qui il tempo ancora è come se fossimo in pieno inverno, freddo, vento e pioggie. Un maggio così non me lo ricordo proprio, addirittura ci sono giorni che mi affaccio dalla finestra e vedo l’Etna ancora innevata. Tutto cio non ferma Il Club del 27,  che si porta avanti e propone una sfilza di ricette light adatti alla prova costume, sperando sempre che questa arriva! La ricetta che ho scelto di preparare è un’isalata ricca, con un ingrediente principale, lo stinco di maiale. Pur essendo un piatto facile, prima occorre cucinare per bene la carne e poi una volta fredda assemblare il piatto.

  • Piatto Unico,  Torte Salate

    Torta salata con patate e carciofi

    Tempo di pic-nic e passegiate all’aperto! Dopo tanto camminare poi si inizia ad avere fame, cosi si  cerca un posto dove sedersi  sul prato, si apre il cesto e si cerca qualcosa da mangiare. Le torte salate sono una pietanza facile da preparare e da potare con noi in queste occasioni, da consumare anche fredda. Grazie allo scambio di ricette delle Bloggalline, questo mese sono abbinata per la prima volta con Giuseppe del blog Beppe ai Fornelli, ed è proprio dal suo blog che ho preso la ricetta di questa torta salata, con i carciofi, ortaggio di stagione che io adoro.

  • Piatto Unico,  Secondi Piatti

    PÖRKÖLT – Gulash

    Oggi per la rubrica M’EAT di MagAboutFood si va a fuoco lento. Uno dei piatti popolari della cucina ungherese è il gulash, un piatto di carne che si presenta a molti altri varianti e nomi, visto che oggi giorno è diffuso in molti altri posti. Nato come zuppa brodosa con pezzettoni di carne di manzo, oggi viene anche preparato usando quasi tutti i tipi di carne, trasformato  in uno spezzatino. Il piatto che in Ungheria assomiglia di più alla variante austriaca del gulasch, che poi è quella che si è più diffusa in Europa, si chiama pörkölt e si prepara con vari tipi di carne: vitello, agnello, manzo, capriolo, cervo,…

  • Piatto Unico

    Tuna Ceasar Salad Wraps

    Quante volte noi mamme siamo andate nel panico perchè non avevamo idea di cosa dare ai nostri figli per un pranzo fuori porta,  una gita, ma anche per la scuola, se essa comprende un orario prolungato? Oggi il nuovo gruppo di mamme imperfette di MagAboutFood vi propone un’idea da leccarsi i baffi con pietanze facili per riempire il lunch box, con un pasto completo, dalla bevanda al dessert. Per questo lunch box menù, io ho preparato la piadina, con tonno, avocado e salsa ceasar. Per la  ricetta completa e tutte le altre ricette, andate a leggere qui. A Presto Terry

  • Piatto Unico,  Secondi Piatti

    Pollo al Curry con Verdure

    Come ogni mese, partecipo volentieri allo scambio di ricette tra bloggalline. Questo mese, pur aver fatto sin da subito la ricetta scelta dalla mia abbinata, mi ritrovo a scriverla proprio allo scadere del tempo limite. La mia abbinata per questo mese  è Giuseppina, del blog Profumo di Timo. Come ogni mese, per ogni blog che visito, mi viene di provare tutto, e se di solito mi faccio rapire da qualche dolce, oggi sono stata attirata da un secondo piatto, il quale ho trasformato in piatto unico, per una cena fuori orario 🙂

  • Piatto Unico,  Ricette Light

    Insalata di Zucchine

    L’ MTChallange è in continua evoluzione, non si ferma nemmeno in estate, anzi propone sempre nuove rubriche interessanti. L’ultima rubrica nata è ” Che ci faccio con …”. Questa rubrica consiste nel preparare ricette con un ingrediente di stagione, per questo mese sono le zucchine. Fin da subito, l’idea di cucinare con un ingrediente fresco di stagione mi ha attratta, cosi senza pensarci troppo ho dato la mia disponibilità per partecipare a questa nuova rubrica. Se fino ad ‘ora ero abituata a mangiare solo le zucchine cotte, grazie a questa rubrica ho scoperto la bontà delle zucchine crude. Dolci e croccanti, per un’insalata diversa dal solito. Andate su MTChallange a…