• Piatto Unico,  Ricette Light

    Insalata di Zucchine

    L’ MTChallange è in continua evoluzione, non si ferma nemmeno in estate, anzi propone sempre nuove rubriche interessanti. L’ultima rubrica nata è ” Che ci faccio con …”. Questa rubrica consiste nel preparare ricette con un ingrediente di stagione, per questo mese sono le zucchine. Fin da subito, l’idea di cucinare con un ingrediente fresco di stagione mi ha attratta, cosi senza pensarci troppo ho dato la mia disponibilità per partecipare a questa nuova rubrica. Se fino ad ‘ora ero abituata a mangiare solo le zucchine cotte, grazie a questa rubrica ho scoperto la bontà delle zucchine crude. Dolci e croccanti, per un’insalata diversa dal solito. Andate su MTChallange a…

  • Antipasti - Contorni - Finger Food,  Ricette Light

    Insalata di Cavolfiore alla Curcuma e Lime

    La primavera sembra arrivata, e con essa iniziano i pranzi all’aria aperta, i pic-nic e le rimpatriate tra amici in campagna.  Il bello di queste giornate è quello di condividere la giornata in tutto quello che comporta, dai giochi alle passeggiate, al mangiare insieme seduti sulla copertina. Spesso in queste occasioni si organizza, che ognuno porta qualcosa da mangiare da condividere con tutti, ma non sempre è facile trovare la pietanza giusta. Per questo, oggi ci pensa “Il club del 27” con tantissime ricette prese da “Bring It –  Potluck  Recipes by Ali Rosen” ideali per queste giornate abbinate a consigli su come trasportarli con facilita.

  • Antipasti - Contorni - Finger Food,  Primi Piatti,  Ricette Light

    Zuppa di Porri, Patate e Bacon

    Ormai siamo tutti più tecnologici, anche mia mamma con il suo nuovo cellulare è diventata “social”! Tutti i giorni tramite WhatsApp mi fa vedere quello che prepara e cucina. Lei in inverno è amante delle zuppe, e ne fa di tutti i tipi. L’altro giorno mi ha mandato la foto della zuppa ai porri che aveva preparato, non avendola mai mangiata mi è venuta la curiosita’ di assaggiarla.

  • Piatto Unico,  Ricette Light,  Secondi Piatti

    Insalata con salmone grigliato e vinagrette all’arancia

    “Detox” …la famosa parola che sentiamo spesso dopo tutte le abbuffate che facciamo, specialmente durante le feste. Ecco Gennaio è uno di quei mesi, dove iniziamo a pensare alle diete ed a mangiare più leggeri. Però questo detox lo dobbiamo  fare velocemente, perchè  a momenti inizieremo a friggere le frittelle di carnevale e dopo ad impastare le colombe, e dopo ancora ci saranno altre abbuffate : ) : )