• Dolci,  Senza categoria,  Torte Cremose

    Crostatine soffici al cioccolato bianco e frutti di bosco

    Questo mese, per la cenetta di San Valentino, non ho fatto dolci a forma di cuore, ma vi posso assicurare, che queste crostatine  sono arrivate dritto al cuore! Pipinu adora molto le crostate con la frutta, infatti ogni volta, che gli domando quale dolce preparare, la sua risposta è sempre la stessa: la crostata con frutta.Devo dire che a me non piace molto prepararla, forse perchè  “io e la frolla non andiamo molto d’accordo” infatti, quando si tratta di crostata, molte volte non mi risulta. Però questa volta lo volevo accontentare, e questo esperimento con una base soffice non mi ha deluso.  Complice anche la lista di questo mese di…

  • Senza categoria

    Omini di Pan di Zenzero- Gingerbread Christmas Cookies

    Qualche giorno fa mi sono ritrovata chiusa in casa per quasi due giorni, le scuole erano chiuse causa allerta meteo e dovevo trovare un modo per tenere occupate le bimbe. Appena ho accennato… “facciamo i biscotti?” la loro risposta in coro è stata siii!! Erano contente di mettere le mani in pasta. Scelte le varie formnie natalizie, abbiamo infornato circa 5 teglie di biscotti, tra omini, alberelli e  stelline, con tanto di decorazione.

  • Senza categoria

    VADE DIETRO… LA LASAGNA! IL NUOVO LIBRO DELL’MTCHALLENGE!

    Il natale è quasi alle porte, e non possimao farci trovare a corto di idee per i regali da fare. Per questo ci pensa l’MTC, con l’uscita del suo 5° libro, ” Dietro la Lasagna” , dedicato alle lasagne e le paste al forno. Come sempre, dietro la creazione di questo libro c’è  Alessandra Gennaro e la redazione del MTC, con la collaborazione e le ricette delle blogger di questa grande community. In mezzo a queste 160 pagine di deliziose ricette, troverete anche una mia ricetta, quella della Timpana, il pasticcio tradizionale maltese.

  • Lievitati,  Senza categoria

    Pizza a teglia con verdure grigliate e feta (con lievito madre e prefermento)

        Eccoci finalmente alla tanta attesa sfida da parte del mtc: quella della Pizza! A dire il vero, me l’aspettavo il mese scorso, con la vittoria della coppia di napoletani, invece eccola proposta da antonietta, la vincitrice di questo mese, napoletana anche lei. Ogni volta che ho avuto il piacere di replicare una sua ricetta, o per scelta o per caso,( il babà e la focaccia) si trattava sempre di un lievitato, quindi appena ho visto la proposta della pizza, sapevo che si trattava di una ricetta che mi avrebbe dato soddisfazioni. Dopo la mia passione per i dolci, in cucina c’è la passione per i lievitati, specialmente dopo…

  • Senza categoria

    Sous chef Mario Gagliardi per Saranno Famosi 2016

    Anche quest’anno è partita la sfida Saranno Famosi, in collaborazione con Ifood, Inalpi Festa della Rete e Altissimo Ceto. Questa sfida coinvolge 20 dei migliori Sous Chef italiani e 20 squadre composte da 100 food blogger del network iFood. Ogni squadra, composta da 5 iFoodies e capitanata da 1 dei 20 Sous Chef, sfiderà le altre squadre tramite la propria ricetta, e tramite le condivisioni di  immagini su social.