• Dolci,  Senza categoria,  Torte Cremose

    Crostatine soffici al cioccolato bianco e frutti di bosco

    Questo mese, per la cenetta di San Valentino, non ho fatto dolci a forma di cuore, ma vi posso assicurare, che queste crostatine  sono arrivate dritto al cuore! Pipinu adora molto le crostate con la frutta, infatti ogni volta, che gli domando quale dolce preparare, la sua risposta è sempre la stessa: la crostata con frutta.Devo dire che a me non piace molto prepararla, forse perchè  “io e la frolla non andiamo molto d’accordo” infatti, quando si tratta di crostata, molte volte non mi risulta. Però questa volta lo volevo accontentare, e questo esperimento con una base soffice non mi ha deluso.  Complice anche la lista di questo mese di…

  • Dolci,  Torte Cremose

    Torta al cioccolato con crema al cioccolato bianco e fragole

      A casa “fornelli profumati” è appena passato un altro compleanno! Questa volta è toccato al  grande capo festeggiare, colui che assaggia e critica i miei piatti. Come sempre il dolce da preparare era nella mie mani. Voleva una torta semplice, ma buona. Ero molto indecisa su cosa preparare, però alla fine la decisione è stata presa seguendo i nostri gusti preferiti, il cioccolato bianco, il cioccolato fondente ed infine le fragole per dare un tocco fresco con la frutta di stagione.

  • Dolci,  Gelati e Semifreddi,  Torte Cremose

    Cheesecake al Mango, Cocco e Lime – Mtc n.57

    Quando vidi questi bellissimmi  biscotti di Fabio e Annalù,  il mio primo pensiero fu subito quello che sarebbero stati loro i vincitori del MTC. Infatti cosi è stato! Da loro mi aspettavo una bella sfida sulla pizza napoletana, ed invece mi ritrovo catapultata in America, con la famosa cheesecake! E sì, un altro dolce, perchè dopo tutto il burro dei biscotti, ci voleva uno strato di formaggio bello cremoso per arrivare perfetti alla prova costume.

  • Torte Cremose

    Torta al Cioccolato Bianco, Caramello e Cioccolato Fondente

      Qualche giorno prima del mio compleanno, vidi questa torta sul blog di Stefania,  che sembrava fatto apposta per me, con i miei gusti preferiti. Cosi decisi di comprare tutto l’occorrente per poterla fare per il mio compleanno. Oggi, tutti i social sono ricoperti di fiori gialli, simbolo della festa delle donne! Molti oggi mangeranno la torta mimonsa, “gialla anch’ essa”, io invece mangiero’ cioccolato! A quale donna non piace il cioccolato?  Se mi regalano una barretta di cioccolato mi fanno più che felice, per di più se è con le nocciole o con il caramello! Una goduria ad ogni morso!!

  • Dolci,  Torte Cremose

    CheeseCake alle Ciliege

    Ingredienti : 250 gr di biscotti secchi tipo orosaiwa 100 gr di burro ammorbidito 250 gr di Philadelphia classico 400 gr di panna da montare già zuccherata 50 gr di ciliege 70 gr di zucchero Per la geleè 250 gr di ciliege 50 gr di zucchero 2 fogli di gelatina Tritare molto finemente i biscotti con un mixer, e nel frattempo sciogliere il burro in un pentolino e preparare il fondo della torta, io ho usato una tortiera dal diametro di 23 cm. Riporre in frigo e nel frattempo preparare la geleè di ciliege. Mettere i fogli di gelatina in un pò d’acqua fredda, frullare le ciliege con lo zucchero…