In una ciotola mettete tutti gli ingredienti secchi: farina, fecola, zucchero, cacao amaro, lievito e il sale. Mescolate con una forchetta per eliminare eventuali grumi di farina.
In un’altra ciotola versate i liquidi: uova, burro fuso, latte.
Ora unite i due composti amalgamando il tutto con un cucchiaio di legno o una spatola.
Aggiungete il cioccolato al latte tagliato finmente con il coltello e le gocce di cioccolato fondente. Amalgamate e versate un cucchiaio d'impasto in ogni pirottino, fino ad arrivare a ¾ e non oltre. Infornare a 180 °C per circa 20 minuti.
Una volta pronti, fate raffreddare su una gratella.
Recipe by Fornelli Profumati at https://www.fornelliprofumati.it/2019/02/muffin-al-doppio-cioccolato.html