• Antipasti - Contorni - Finger Food,  Senza Glutine

    Involtini di Zucchine, Robiola e Tonno

    Oggi di fretta, vi lascio una ricetta facile e veloce, presa dal blog di Sussanna di ” Lo scrigno delle bontà“, (la mia socia per questo mese per lo scambio delle ricette delle Bloggalline).  Anche se in questi giorni, il tempo è contro di me, ho fatto di tutto per non mancare a questo appuntamento, anche perchè, se saltavo mi veniva addosso una sfiga di #tortemosce, per carità, meglio evitarle certe cose! 😀

  • Antipasti - Contorni - Finger Food

    Peperoni Gratinanti Aromatizzati

        Accendere il forno con questo caldo non è il massimo, se si può evitare è meglio, ma poi ci sono delle volte che non puoi fare a meno. Prima delle vacanze faccio in modo di fare poca spesa e consumare le cose che già mi ritrovo in dispensa, e poi c’è il solito “svuota frigo” e si accomoda con quello che c’è.  Cosi con un paio di peperoni e un po’ di olive da finire, il contorno è stato fatto! Peperoni Gratinanti 3 peperoni 1 spicchio d’aglio 1 cipolla piccola olio evo q.b. 50g di olive nere 50g di pangrattato 50g di parmigiano grattugiato foglioline di menta fresca…

  • Piatto Unico

    Pancakes agli Spinaci con burro al Lime

    Grazie al recipe-tionist, mi ritrovo per la seconda volta a scegliere una ricetta dal meraviglioso blog di Cristiana. Se fossi riuscita a guardarlo in tempo, nei giorni che mio papà si trovava qui da me, gli avrei fatto sicuramente qualche suo docle di mele per coccolarlo un pò, ma sfortunatamente me ne sono accorta troppo tardi, cosi alla fine ho scelto un piatto che  le mie bimbe adorano, i pancake. Solo che questi non sono i classici pancake che piacciano a loro, questi sono con le verdure, ma giocando con il nome del piatto alla fine l’hanno mangiati. Ingredienti per circa 8 pancakes;   250g di spinaci freschi 110g di…

  • Antipasti - Contorni - Finger Food

    Bocconcini di Spinaci con Farina di Ceci

      Finalmente sembra sia  arrivata la primavera, il sole e le belle giornate. Tempo di uscire all’aria aperta, tempo di pic-nic, tempo di goderci il sole prima di tuffurasi al mare. Questi bocconcini sono ideali per portarli con noi e consumarli durante il nostro pranzo al sacco. Bocconcini di Spinaci con Farina ci Ceci; 100g di farina di ceci 60g di farina di riso 60g di olio evo 60g di latte 1 cipolla piccola 1 mazzetto di spinaci fresche 50g di parmigiano grattugiato 1 uovo 1 cucchiaino di bicarbonato sale e pepe Pulite per bene gli spinaci, lavateli dalla loro terra, spezzettateli e versatli in una padella antiaderente, unite la…

  • Antipasti - Contorni - Finger Food,  Salse e Conserve

    Ketchup Home-Made e Patatine di Polenta

    La mia piccola Picipi è una gran mangiona. Sarà colpa dei super mega pranzetti che facevo con le mie amiche durante la gravidanza. Davanti al cibo non la ferma nessuno(anche se a guardarla non si direbbe), mangia il suo piatto, e dopo non si spaventa a rimettersi a tavola e mangiare anche quello nostro. Se sia speziato o piccante, dolce o amaro lei mangia e non rifiuta niente. A solo due anni e mezzo e già si capisce che sarà una buona forchetta. Per una cosa in particolare è davvero ghiotta……….”il Ketchup”. Mangerebbe qualsiasi cosa pucciata dentro. Cosi per evitare i conservanti e optare per un prodotto fresco ho deciso …