• Antipasti - Contorni - Finger Food

    Uova al Forno con Spinaci e Pomodoro

    Tempo di rientro a scuola, di colazione energetiche e merende sostanziose. Questo è l’argomento che propone il team del Tema del Mese, il tutto per affrontare il rientro dalle vacanze con molta più energia. Se fino a qualche giorno fà i nostri ritmi erano lenti e la nostra mente era ancora in vacanza, tra qualche giorno inizieranno le corse, sopratutto per mamme che fanno da servizio taxi ai propri figli, tra scuola e palestra, e i tanti impegni  e attività che la routine quotidiana porta con se.

  • Antipasti - Contorni - Finger Food,  Senza Glutine

    Involtini di Zucchine, Robiola e Tonno

    Oggi di fretta, vi lascio una ricetta facile e veloce, presa dal blog di Sussanna di ” Lo scrigno delle bontà“, (la mia socia per questo mese per lo scambio delle ricette delle Bloggalline).  Anche se in questi giorni, il tempo è contro di me, ho fatto di tutto per non mancare a questo appuntamento, anche perchè, se saltavo mi veniva addosso una sfiga di #tortemosce, per carità, meglio evitarle certe cose! 😀

  • Antipasti - Contorni - Finger Food

    Peperoni Gratinanti Aromatizzati

        Accendere il forno con questo caldo non è il massimo, se si può evitare è meglio, ma poi ci sono delle volte che non puoi fare a meno. Prima delle vacanze faccio in modo di fare poca spesa e consumare le cose che già mi ritrovo in dispensa, e poi c’è il solito “svuota frigo” e si accomoda con quello che c’è.  Cosi con un paio di peperoni e un po’ di olive da finire, il contorno è stato fatto! Peperoni Gratinanti 3 peperoni 1 spicchio d’aglio 1 cipolla piccola olio evo q.b. 50g di olive nere 50g di pangrattato 50g di parmigiano grattugiato foglioline di menta fresca…

  • Piatto Unico

    Pancakes agli Spinaci con burro al Lime

    Grazie al recipe-tionist, mi ritrovo per la seconda volta a scegliere una ricetta dal meraviglioso blog di Cristiana. Se fossi riuscita a guardarlo in tempo, nei giorni che mio papà si trovava qui da me, gli avrei fatto sicuramente qualche suo docle di mele per coccolarlo un pò, ma sfortunatamente me ne sono accorta troppo tardi, cosi alla fine ho scelto un piatto che  le mie bimbe adorano, i pancake. Solo che questi non sono i classici pancake che piacciano a loro, questi sono con le verdure, ma giocando con il nome del piatto alla fine l’hanno mangiati. Ingredienti per circa 8 pancakes;   250g di spinaci freschi 110g di…

  • Antipasti - Contorni - Finger Food

    Bocconcini di Spinaci con Farina di Ceci

      Finalmente sembra sia  arrivata la primavera, il sole e le belle giornate. Tempo di uscire all’aria aperta, tempo di pic-nic, tempo di goderci il sole prima di tuffurasi al mare. Questi bocconcini sono ideali per portarli con noi e consumarli durante il nostro pranzo al sacco. Bocconcini di Spinaci con Farina ci Ceci; 100g di farina di ceci 60g di farina di riso 60g di olio evo 60g di latte 1 cipolla piccola 1 mazzetto di spinaci fresche 50g di parmigiano grattugiato 1 uovo 1 cucchiaino di bicarbonato sale e pepe Pulite per bene gli spinaci, lavateli dalla loro terra, spezzettateli e versatli in una padella antiaderente, unite la…