• Biscotti,  Dolci

    English Afternoon Tea – Mtc n.71

    Valeria  vincitrice Mtc dello scorso mese, non ha soltanto proposto  una ricetta, ma bensì una delle più importanti tradizioni della cultura anglosassone, l’afternoon tea, ovvero il tè delle cinque. Anche a Malta c’è questa tradizione, sicuramente tramandata dagli inglesi durante la loro colonizzazione. Appena ho letto questo, il mio pensiero è andato subito a mia nonna. Per mia nonna il tè a casa non doveva mancare mai, si può dire che lo beveva al posto dell’acqua. Ho sempre il suo ricordo con il suo “mug” bianco con la croce di malta disegnata sopra, pieno di tè, earl grey, che lei preparava con una zolletta di zucchero e un pò di…

  • Biscotti

    I Cantucci

    Le ricette passate da una casa all’altra hanno sempre una storia dietro. Come la ricetta di questi cantucci, presi dal blog Dolce Forno di Sandra, la mia abbinata di questo mese per lo scambio di ricette tra bloggalline. A sua volta Sandra ha avuto questa ricetta da una sua amica, quindi per lei, questa ricetta trasmette amicizia e amore, ed è proprio quello che ho percepito io leggendo il suo post. 

  • Biscotti

    Biscotti alle Nocciole

      Questo mese per lo scambio di ricette tra bloggalline sono stata abbinata a Simona, del blog Farine, fiori e fili.... Il blog di Simona è davvero molto ricco e pieno di prelibatezze. Scegliere è stato veramente difficile, alla fine mi sono  lasciata trasportare dal suo racconto riguardo al natale, dei suoi addobbi e dal profumo dei suoi biscotti. I biscotti sono quelle cose che non possono mai mancare a casa mia, metti anche che avevo un barattolino di crema spalmabile alle nocciole da consumare… e biscotti furono! 

  • Biscotti,  Dolci

    Paste di Mandorla Siciliane

    Uno dei dolci tipici di tutta l’isola sono le paste di mandorla, un classico della pasticceria siciliana. Di queste paste esistono diverse varianti,  come ad esempio al pistacchio o alla nocciola, poi ci sono anche quelli decorati con una ciliegia candita al centro, però la base del biscotto  è sempre una, la mandorla, e se si parla di dolce tipico siciliano, le mandorle non possono che essere quelle di  Avola. Per fare questi pasticcini, ci vogliono solo tre ingredienti, le mandorle, lo zucchero e l’albume. Dopo tanti tentativi, finalmente sono riuscita a trovare il sistema giusto per ottenerli perfetti. Le prime volte che l’ho provate, appena infornavo si appiattivano e ottenevo solo delle…

  • Biscotti

    Biscotti al Limone, Cocco e Ananas.

    Le giornate iniziano ad essere più lunghe, il sole si fà vedere più spesso, alcune giornate iniziano ad essere anche calde. I giradnini sono pieni di fiori colorati mentre gli alberi sono tutti in fiore….ecco il vero profumo della primavera nell’aria. Anche le amiche di SeiInCucina, questo mese hanno proposto un laista di ingredienti molto fresca e profumata, che si abbina perfettamente alla stagione. Io da questa lista ho scelto i due frutti proposti, ananas e cocco, abbinandoli al ingrediente chiave, il limone. Cosa ho preparato? Biscotti, morbidi e profumati, ideali per l’ora del tè! Ci vuole veramente poco per farli!

  • Biscotti

    Biscotti Canestrelli

      Buon inizio settimana! Il lunedi è sempre duro da affrontare, ci vuole qualcosa per addolcire ed iniziare al meglio la giornata.  Cosa c’è di meglio di un caffè accompagnato con qualcosa di dolce? Per questo oggi vi lascio la ricetta dei biscotti canestrelli, ricetta scelta dal blog  I pasticci di Terry, la mia abbinata per questo mese dello “Scambio di ricette tra bloggaline”.