• Dolci

    Un compleanno colorato e una torta di pesche e philadelphia…. per delle mamme golose!

    Ogni volta, quando si avvicina il compleanno delle bimbe, gli chiedo sempre quale tema desiderano per la loro festa, e quando ho posto questa domanda a Pipina, dopo tanti ripensamenti, mi ha detto che desiderava una festa con tanti colori e tante caramelle. Tenendo questo tema in mente ho organizzato una piccola festa tra amici e compagnetti per festeggiare il suo compleanno. Cosi’ ho buttato giù un’ idea di quello che volevo preparare,  dei minicupcakes con panna e codette colorate, dei grissini ricoperti di glassa al cioccolato, sempre decorati con delle codette colorate, dei cubetti di torta arlecchino, girelle con marmellata e crema di nocciole su steccho e i classici…

  • Antipasti - Contorni - Finger Food

    Il Buffet Salato del 1° Anno di Piccipì

    Come promesso, dopo tutti i dolci…..ecco il buffet salato…… composto da….. spiedini di pomodorini, mozzarelline, olive e wrustel, voul e vants ripieni con mousse al prosciutto cotto, involtini cotto e philadelphia, involtini bresaola e rucola, tartine con pane e pasta alle olive verdi e alici, tartine con cotto e trifola di funghi e menta tartine con pesto alla siciliana e melanzane grigliate. …… frittata di peperoni, frittata d’asparagi e frittata di spinaci, crocchette di patate, polpette di melanzane,  quiche zucchine e speck, quiche carciofi e pancetta, rustici di sfoglia….. 3 cornettoni salati.… 1 con melanzane fritte e  pane e paste di ciliegino piccante 1 con patate funghi e wrustel e…

  • Dolci

    1° Compleanno della mia Piccipi…..Il Buffet dei dolci

      Un anno è volato, e la mia piccolina ha festeggiato il suo primo compleanno!! Come faccio sempre, sia per passione che per amore dei miei cari, provo ad organizzare sempre le loro feste nei minimi dettagli, e cosi è stato anche questa volta. Ecco tutti i dolci che ho preparato per questa festa…….. Iniziamo dalla torta….. Semplice è delicata ideale per rapresentare una bimba piccola….. La base è una Chiffon cake, farcita con crema pasticciera e fragole fresche. Il tutto decorato con pdz. Crema Pasticciera versione Bimby; 1litro di latte intero 10 tuorli 1 bustina di vanillina 100gr di fecola di patate 200gr di zucchero Versate nel boccale tutti…

  • Antipasti - Contorni - Finger Food

    Il Buffet del Battesimo di Piccipì

    Come vi avevo detto prima delle vacanze  vi faccio vedere tutto ciò che ho preparato per il Battesimo della piccola Giulia! Iniziao con la tavola calda maltese,  i “pastizzi ta l-irkotta” e “pastizzi tal-pizelli” e i “qassatat“, a malta si trovano in ogni strada in ogni paese/ città, in tutte le pastizzerie. Sono obbligatoriamente vengono serviti in tutti i ricevimenti e buffet  possibilmente caldi appena sfornati. Si trovano anche in ogni supermercati nei banchi freezer! Io non mi sono mai avventurata a farli, ma presto mi documenterò!  Ad accompagnare la tavola calda maltese c’erano anche le sfogliate di wrustel. Le uova ripiene con mayo e tonno decorate con ketchup e…