• Dolci

    Torta Cioccolato e Barbabietola – Chocolate Beetroot Cake

    Si, avete letto bene, non ho sbagliato a scrivere il titolo! è proprio cosi… una torta al cioccolato con la barbabietola! Questo è quello che lo staff di  Re-Cake ha scelto per noi. Non nego che all’inizo ero un po’ scettica circa questo abbinamento, ma poi ho pensato, che quando faccio dolci con la zucca e con le carote il risultato è stato sempre gradevole, allora perchè non provare anche questo? Tutti quelli che hanno mangiato la torta sono rimasti meravigliati appena ho detto con cosa era fatta, proprio perchè il sapore non si sente affatto e il cioccolato copre ed esalta il proprio sapore. Non vi resta che provarla!

  • Lievitati

    Torta Salata Rustica con Ricotta e Broccoli

    Ogni gruppo ha i propri amministratori. Loro danno le regole da seguire e decidono come gestire il tutto. Questo mese il gruppo Re-Cake2.0, compie 1 anno, cosi le admin hanno deciso di fare un regalo ai membri di questo gioco. Il regalo: uno scambio di ruoli! Praticamente, questa volta, anche noi dovevamo proporre una ricetta a loro. Tutto nel giro di 6 giorni. Tutti noi, entusiaste più che mai ci siamo date da fare, così, già a fine serata, nel nostro bunker staffetta, avevamo deciso cosa fargli fare!

  • Lievitati,  Piatto Unico

    Bagels Integrali con Salmone e Avocado

    Eccomi anche oggi con una nuova ricotta, quello proposta dal bunker di Re-Cake. Appena ho visto quello che hanno proposto, sono rimasta più che contenta, primo perchè è un lievitato, secondo perchè era una di quelle ricette che volevo provare da tempo. Visto che sono piaciute alle mie bimbe, le ho fatte una seconda volta, cosi da portarseli a scuola per merenda. Vi dico anche, che  il giorno dopo abbiamo fatto colazione con le ultime due, tostate con burro e marmellata.

  • Dolci,  Lievitati

    Challah agli Agrumi di Sicilia e Mandorle d’Avola

    Già un mese di questo nuovo anno sta per finire! Ed io non potevo  farlo finire, senza pubblicare la mia ricetta per il primo Re-cake di quest’anno. La ricetta che lo staff ha proposto è stata un lievitato, il Challah, ricetta che in passato avevo gia’ fatto e che mi era piaciuta. Per questa versione, bisogna presentare il Challah sotto forma di rose, (anche se li mie sembrano più delle chiocciole).  La ricetta è molto semplice da fare, e si può farcire in base ai propri gusti.

  • Piatti Maltesi,  Piatto Unico

    Kusksu – Zuppa Tradizionale Maltese

      Dopo un mese di pausa si ritorna a giocare con l‘MTC. Vittoria, l’ultima vincitrice, ci regala una sfida molto calda, con uno dei comfort food invernali, le zuppe e le minestre. Il tempo è quello giusto, se non la mangiamo ora una zuppa calda, quando la dobbiamo mangiare?! Metti che fuori ci sono 5°C, che piove, nevica e non si vede niente dalla nebbia, che le scuole sono chiuse e da domenica non usciamo il naso fuori dalla porta… per frotuna oggi c’è un raggio di sole, anche sè le nuvole presto lo nasconderanno, il freddo c’è ugualmente, quindi tempo perfetto per un piatto caldo per riscaldarci. Kusksu è…