• Dolci

    Un compleanno colorato e una torta di pesche e philadelphia…. per delle mamme golose!

    Ogni volta, quando si avvicina il compleanno delle bimbe, gli chiedo sempre quale tema desiderano per la loro festa, e quando ho posto questa domanda a Pipina, dopo tanti ripensamenti, mi ha detto che desiderava una festa con tanti colori e tante caramelle. Tenendo questo tema in mente ho organizzato una piccola festa tra amici e compagnetti per festeggiare il suo compleanno. Cosi’ ho buttato giù un’ idea di quello che volevo preparare,  dei minicupcakes con panna e codette colorate, dei grissini ricoperti di glassa al cioccolato, sempre decorati con delle codette colorate, dei cubetti di torta arlecchino, girelle con marmellata e crema di nocciole su steccho e i classici…

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    Tom&Jerry Cartoon Cake

    Lo so che è passato tanto tempo, ma con 1000 cose da fare  e sempre di corso mi sono scordata di farvi vedere la torta che ho fatto per il 3° compleanno di Pipina! Una torta semplice fatta con pan di spagna e crema al cioccolato. Per la crema al cioccolato; 2 tuorli d’uovo 400g zucchero 1 litro di latte 100gr cacao 200gr amido Lavorate i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete un po’ di latte e un po’ di farina setacciata e cacao, continuate questo procedimento  fino a finire gli ingredienti e poi mettete su fuoco basso girando sempre con la frusta. Le decorazioni sono sempre in pasta di…

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    Flower cupcakes per la festa della mamma

    Qualche giorno fà, c’è stata un’ attività a scuola per festeggiare la festa della mamma, dove per l’occasione, ogni mamma doveva portare un dolce fatto in casa. Ecco cosa ho preparato io pensando alla mia  Farfallina, “un dolce che la rappresenta…….” Mini cupcakes; tra poco compierà 6 anni, ma per me rimarrà sempre la mia piccolina! Al cioccolato; rappresentano la golosità che ogni bambino ha verso i dolci! Decorati con fiori colorati; Farfallina è questo – un’esplosione di colori ed umori, vivacità ed allegria! Passiamo alla ricetta; come base ho usato la torta moretta: 3 uova 150gr di zucchero 100ml di latte 1 tazzina da caffè di olio di semi…

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    RedVelvet Cupcakes

      La prima volta che ho provato questa ricetto non ho ottenuto il risultato che volevo io, poi sul gruppo fb che seguo ho trovato un’altra ricetta, l’ho provata  ma sempre c’era qulacosa che non andava. Dopo alcune prove e modifiche ho ottenuto il risultato che volevo io……… 260 gr farina per dolci setacciata 1/2 cucchiaino di sale 7 gr cacaco amaro 115 gr burro non salato a temp ambiente 300 gr di zucchero 2 uova grandi 240 ml di buttermilk – fate inacidire per 20 minuti il latte con un cucchiaio di limone 2 cucchiai e mezzo di colorante rosso liquido 1 cucchiaino di aceto bianco 1 cucchiaino di…