• Piatti Maltesi

    Prinjolata Maltese PER MAGABOUTFOOD

    Oggi ultimo giorno di carnevale, e la nuova rivista di MTChallange “MAG about Food” non poteva farsi scappare una rubrica che rappresenta questa festività, collegando ad essa ricette tipiche da tutto il mondo per rappresentare il tema del mese.  Per questo  non poteva mancare il dolce tradizionale della mia isola, la Prinjolata. Le celebrazioni del Carnevale furono introdotte a Malta dai Cavalieri dell’Ordine di San Giovanni nel 1400. I Cavalieri, hanno scoperto che il Carnevale è una grande opportunità per divertirsi, bere, vestirsi e godersi la vita. Queste celebrazioni divennero presto parte della tradizione maltese e migliorarono col passare degli anni.   Il Carnevale di Malta si celebra durante i 5 giorni precedenti…

  • Biscotti,  Dolci

    Salame di Cioccolato senza uova

      Sorseggiare un tè sul divando, guardando foto su instagram è diventato un appuntamento fisso tra me e farfallina. L’altro giorno mentre scorrevo tra le foto, lei fu’ colpita da un salame di cioccolato tutto ricoperto di codette colorati (foto di unamericanatragliorsi), dolce che lei adora tantissimo. Cosi’ mi chiese se potevo preparaeglielo per la festa in maschera della scuola.  Non ho perso tempo ad esaudire la sua richiesta, e proprio in questo momente sicuramente lo starà mangiando con i suoi compagnetti.

  • Dolci,  Senza categoria

    Bomboloni Fritti

    Potevo fare finire le feste di carnevale senza friggere? ovvio che no! Volevo farlo prima, ma il raffreddore e la febbre  hanno fermato tutte le attività di casa. Siamo stati tutti ko e la voglia di fare non c’è stata più di tanto. Cosi oggi che stiamo tutti un pò meglio, mi sono svegliata con la voglia di  friggere, almeno concludiamo queste feste con un bel bombolone ripieno!

  • Dolci

    Frittelle di Carnevale

    Oggi è l’ultimo giorno di carnevale, ed io mi sono svegliata ispirita per fare le frittelle. Cosi mentre fuori piove a dirotto io friggo. Ovviamente la ricetta che ho seguito è quella della carissima Alessandra,mamma papera, quindi il successo è assicurato! Alessandra farcisce queste frittelle con la crema, “noi li abbiamo mangiate cosi come sono”, e mentre  friggevo, alle mie spalle…le bimbe svuotavano il vassoio. Ingredienti; 300g di acqua 220g di farina 00 80g di burro un pizzico di sale 3 uova grandi ( nella ricetta di Alessandra ci sono 4 medie) la scorza grattugiata di un limone bio 1 litro d’olio di semi d’arachidi per friggere zucchero a velo…

  • Dolci

    é Arrivato Carnevale……..Graffe di Patate

      Carnevale, la festa dei grandi e dei bambini, maschere e colori ci circondano……… e come in ogni festa ci sono i dolci tipici…….ecco le frittelle o graffe di carnevale!! Per questa ricetta useremo il bimby, in attesa della planetaria! Per l’impasto; 300gr farina 00 25gr di lievito di birra 250gr di patate lesse 50gr di zucchero 1 bustina di vanillina scorza grattugiata di 1 limone e 1 arancia mezzo cucchiaino di sale 1 uovo e 1 tuorlo 50gr burro liquefatto 50 ml latte tiepido Olio di Semi d’arachidi per friggere Per cospargere: Zucchero semolato q.b. Inserite il burro nel boccale 1 Min. 30 Sec. 50° Vel. 1. Mettete da…

  • Dolci,  Piatti Maltesi

    PRINJOLATA – Il dolce di Carnevale Tradizionale Maltese

    Ecco a voi il dolce di Carnevale tradizionale Maltese!! Le celebrazioni del Carnevale furono introdotte a Malta dai Cavalieri dell’Ordine di San Giovanni nel 1400. I Cavalieri, hanno scoperto che il Carnevale è una grande opportunità per divertirsi, bere, vestirsi e godersi la vita. Queste celebrazioni divennero presto parte della tradizione maltese e migliorarono col passare degli anni.   Il Carnevale di Malta si celebra durante i 5 giorni precedenti il ​​Mercoledì delle Ceneri. Questi sono cinque giorni di festeggiamenti e follia, con carri colorati che sfilano lungo le strade principali nelle capitali delle nostre isole, cioè La Valletta a Malta e Victoria a Gozo. Adulti e bambini vestiti in…