• Senza categoria

    Seeded Cheese Biscuits – Biscotti al formaggio di Nigel Slater

    Le feste sono alle porte e preparare il pranzo di Natale sarà sicuramente un pensiero per molte di noi. La domanda che ci faremo sara’: ” Cosa cuciniamo a Natale?” La risposta la trovate nel Tema del Mese di MAG AboutFood. Un Menù che va dal cocktail al dessert, tutto tratto dai  libri natalizi più famosi della cultura anglosassone, cucina che io amo in particolare, ma qui sono di parte 🙂 Troverete un menù ricco di portate cosi composto: Cocktail Yule Mule  (Nigella Christmas, Nigella Lawson) Hot spiced cider with buttered apples (Delia’s Happy Christmas, Delia Smith) Antipasto Seeded cheese biscuits  (The Christmas Chronicles, Nigel Slater) Cream of cauliflower soup…

  • Primi Piatti

    MTC S-COOL Seconda lezione – La Pasta

    Oggi consegno il compito! La seconda lezione della scuola di MTC S-COOL , tratta sulla pasta e la mantecatura. Il compito che ci e’ stato affidato era quello di presentare due tipi di piatti di pasta, la Cacio e Pepe classica, e un piatto di pasta creativo con sugo e mantecatura. Se molti, spesso dicono che fare un piatto di pasta è una cosa facile, in linea di massima, possiamo dire di si…  che un piatto di pasta è facile da fare, ma se vuoi preparare un piatto di pasta come Dio comanda allora no, non è facile per niente!

  • Biscotti

    Shortbread alle noci peacan e mirtilli

    Regalare i biscotti è una cosa che adoro, per di più se confezionati anche a tema. Oggi il gruppo del Tema del Mese di MagAboutFood, ci regala una serie di biscotti che si possono preparare facilmente, alcuni anche da decorare per presentare durante gli incontri di questo periodo o direttamente da  regalare ai nostri cari. Io ho preparato gli shortbread con noci pecan e mirtilli, da accompagnare con il mio amato tè durante questi pomeriggi d’incontri. Andate qui per la ricetta completa e preparare i vostri biscotti in prossimita del Natale. A Presto Terry

  • Lievitati

    Il cestino del pane per MTC S-COOL

    Settembre, mese dove tutti gli studenti ritornano ai propri banchi di scuola, chi continua i percorsi già iniziati e chi inizia quelli nuovi. Non solo loro, ma anche io dovrò ritornare a studiare una materia che mi piace moltissimo, quella della cucina. Sono stata ammessa alla scuola più cool del web, La “MTC S-Cool“. I prof sono preparatissimi in materia, e sono sicura che in questa classe continuerò ad imparare nuove tecniche per migliorarmi sempre di più.

  • Antipasti - Contorni - Finger Food

    Ventagli di Sfoglia con Crema di Peperoni

    Eccomi oggi nuovamente con una ricetta per la rubrica MTChallange “Che ci faccio con …”, dove per questo mese di Luglio, l’ingrediente principale sono i peperoni. La ricetta che vi presento oggi, sono dei classici ventagli di sfoglia con una crema di peperoni grigliati e pomodori secchi. Questi  stuzzichini sono perfetti per i vostri aperitivi estivi in terrazza accompagnati da una bevanda fresca. Per la ricetta completa andate sempre su MTChallange dove troverete anche altre ricette tutti a base di peperoni.   A Presto Terry  

  • Antipasti - Contorni - Finger Food

    Waffles di Zucchine

    Nel mio ultimo post, vi ho parlato della nuova rubrica targata MTChallange, ovvero “Che ci faccio con …” dove l’ingrediente principale erano le zucchine. Oltre a preparare quella deliziosa insalata, io, ho  preparato anche  dei waffles, soffici, con zucchine grattuggiate nel impasto, ideali da servire durante gli aperitivi, durante i vostri buffet, ma anche per una cena leggera. Per la ricette andate sempre su MTChallange, intanto io aspetto che esca l’ingrediente di stagione del mese prossimo!   A Presto Terry