• Piatto Unico

    Ham Hock Salad per Il Club del 27

    Qui il tempo ancora è come se fossimo in pieno inverno, freddo, vento e pioggie. Un maggio così non me lo ricordo proprio, addirittura ci sono giorni che mi affaccio dalla finestra e vedo l’Etna ancora innevata. Tutto cio non ferma Il Club del 27,  che si porta avanti e propone una sfilza di ricette light adatti alla prova costume, sperando sempre che questa arriva! La ricetta che ho scelto di preparare è un’isalata ricca, con un ingrediente principale, lo stinco di maiale. Pur essendo un piatto facile, prima occorre cucinare per bene la carne e poi una volta fredda assemblare il piatto.

  • Piatto Unico

    Tuna Ceasar Salad Wraps

    Quante volte noi mamme siamo andate nel panico perchè non avevamo idea di cosa dare ai nostri figli per un pranzo fuori porta,  una gita, ma anche per la scuola, se essa comprende un orario prolungato? Oggi il nuovo gruppo di mamme imperfette di MagAboutFood vi propone un’idea da leccarsi i baffi con pietanze facili per riempire il lunch box, con un pasto completo, dalla bevanda al dessert. Per questo lunch box menù, io ho preparato la piadina, con tonno, avocado e salsa ceasar. Per la  ricetta completa e tutte le altre ricette, andate a leggere qui. A Presto Terry

  • Piatto Unico,  Secondi Piatti

    Pollo al Curry con Verdure

    Come ogni mese, partecipo volentieri allo scambio di ricette tra bloggalline. Questo mese, pur aver fatto sin da subito la ricetta scelta dalla mia abbinata, mi ritrovo a scriverla proprio allo scadere del tempo limite. La mia abbinata per questo mese  è Giuseppina, del blog Profumo di Timo. Come ogni mese, per ogni blog che visito, mi viene di provare tutto, e se di solito mi faccio rapire da qualche dolce, oggi sono stata attirata da un secondo piatto, il quale ho trasformato in piatto unico, per una cena fuori orario 🙂

  • Antipasti - Contorni - Finger Food,  Ricette Light

    Insalata di Cavolfiore alla Curcuma e Lime

    La primavera sembra arrivata, e con essa iniziano i pranzi all’aria aperta, i pic-nic e le rimpatriate tra amici in campagna.  Il bello di queste giornate è quello di condividere la giornata in tutto quello che comporta, dai giochi alle passeggiate, al mangiare insieme seduti sulla copertina. Spesso in queste occasioni si organizza, che ognuno porta qualcosa da mangiare da condividere con tutti, ma non sempre è facile trovare la pietanza giusta. Per questo, oggi ci pensa “Il club del 27” con tantissime ricette prese da “Bring It –  Potluck  Recipes by Ali Rosen” ideali per queste giornate abbinate a consigli su come trasportarli con facilita.

  • Piatto Unico

    Insalata di Pollo affumicato, melograno e senape al miele

    Grazie a Greta, vincitrice di questo MTCe alla sua proposta questo mese ho scoperto una nuova tecnica di cottura casalinga, l’affumicatura. All’inizio ero molta perplessa e per varie problematiche volevo saltare questa sfida e giocarmi il passo, ma poi non ho resistito ed ho voluto cimentarmi in questa nuova cosa. Ho acquistato da amazon le chips di legno e pregavo in una consegna veloce, invece non è stato cosi e mi sono trovata a fare le corse negli ultimi giorni. Ho preparato tre ricette affumicate, due a caldo nel forno ed una a freddo con riso e tè ed anche una ciocca dei mie capelli è andata di mezzo ma…

  • Piatto Unico,  Primi Piatti

    Sartù con polpette di pane, piselli e funghi – MTC n.65

    Altro mese, altra sfida… Questa volta, la vincitrice dell’ MTC, Marina ci propone sua maestà il Sartù, un piatto tipico della cucina napoletana. E se il mese scorso ho comprato una terrina, questo mese ho comprato ben due stampi. Mentre compravo il primo ero consapevole che non andava bene perché non era abbastanza alto, così chiedendo alla community ho avuto conferma e sono dovuta uscire nuovamente alla ricerca di un altro stampo, purtroppo anche questa volta non ho trovato esattamente quello che cercavo… questo era un po più alto di quello che avevo comprato precedentemente, e mi sono dovuta accontentare, perchè se entrava  un altro stampo a casa c’era il rischio che uscivo io! 😀