• Piatto Unico

    Full English Breakfast

    Essendo stata una colonia Inglese, Malta,  ha adottato molte tradizioni e usanze dall’Inghilterra. Una di queste è proprio la colazione. Non fatevi ingannare dalla parola “ colazione “ in quanto, non significa necessariamente che la tradizionale colazione inglese deve essere preparata solo al mattino, ma  è un pasto da gustare in ogni momento della giornata. Un piatto ricco, che personalmente a casa mia non si è  mai mangiato di capo mattina…. La mattina ci permettiamo  solo un caffè ma verso l’ora di pranzo(ore 12 e non oltre) mangiare un piatto cosi non ci dispiace affatto. Ecco cosa deve contenere un piatto di Full English Breakfaast: Bacon:Tre pezzi di pancetta, preferibilmente…

  • Piatto Unico

    Il Mio American Breakfast per Mtc di Ottobre.

      Ogni mese c’è una sfida che mi aspetta…quella dell‘MTC!Questa volta, Roberta, la vincitrice del mese scorso ci ha mandato dritti dritti in America, a gustare una tipica American Breakfast! L’AMERICA!!!! Chi non ha mai sognato l’America? Li, dove tutto è fantasticamente meraviglioso…. dove tutto brilla sia di giorno che di notte…. dove la musica e i film la fanno da protagonista…. dove fiumi, laghi e oceani la circondano…. dove la natura è spettacolare…. dove gli uragani si scatenano….. La colazione americana consiste in un uovo in camicia accompagnato da un pane e  da una bevanda. L’uovo per colazione non era niente di nuovo per me, visto che sono cresciuta…

  • Piatto Unico

    Il Mese dei cow boy- Chili con carne per MTC di Aprile.

      Grazie ad MTC sto girando il mondo virtualmente…. Questa volta, grazie ad Anne siamo in Texas!! Texas, la terra dei cowboy! Subito, appena ho letto questo tema, la mia memoria è tornata indietro a quando avevo  circa 8 – 10 anni. Ricordo i pomeriggi a casa dopo la scuola, dove con ansia aspettavo che iniziava la trasmisione “BimBumBam”( ve lo ricordate voi??) per vedere i cartoni animati, e poi tutto ad un tratto, si alzavano i nonni dal loro riposo pomeridiano e mettevano la tv su rete4, (e si anche a Malta le stazione televisive Rai e Mediaset, sono sempre state presenti, ed è da li che ho avuto…

  • Primi Piatti

    Fideuà vegetariana con salsa al curry

    Buongiorno…… Dopo la prima versione classica di Fideuà, vi avevo avvisato di aspettarvi altre versioni. Ed  ecco  a voi la mia seconda versione, questa volta vegetariana. Fideuà Vegetariana con salsa al Curry! per due persone; 200gr di spaghetti spezzati (2-3cm) mezzo peperone 70gr di piselli freschi 100gr di funghi di bosco 1 porro 1 spicchio d’aglio rosso di Trapani un bicchiere di VinChef(vino aromatizzato alle erbe) olio evo sale Per il brodo; 500ml di acqua 1 dado di verdura home made Per la salsa al curry; 30gr burro 1 cucchiaio di farina 3 cucchiaini colmi di curry 200 ml di latte intero un pizzico di sale Per prima cosa, spezzate…

  • Primi Piatti

    Stir Fried Rice Noodles

      Questo piatto  mi ricorda le  vecchie uscite tra amici. Il sabato sera,  prima di andare in discoteca ci incontravamo a Marsascala (MALTA) e li ci fermavamo in uno dei più famosi ristoranti cinesi di Malta per cenare. Il menu’  era vario dagli springrolls, ai wontons, dall’ anatra in agrodolce al riso…. ma poi c’èra questo piatto, i noodles che io adoravo! Ed e’  cosi che qualche giorno fà mentre facevo la spesa, ho visto questi noodles, anzi rice noodles, ovvero spaghetti fini fini fatti di riso, cucinati con verdure e pollo. Ecco la ricetta a modo mio, con un sapore molto vicino a quelli del ristorante! Per 2 persone; 200gr…