• Dolci

    Torta Sette Veli

    Dopo quasi una giornata in cucina la torta tanto attesa è pronta…..   PDS AL CACAO gr 100 farina 00 molino chiavazza gr 50 di amido di frumento 1 uovo intero e 3 tuorli gr 250 zucchero gr 80 di burro fuso gr 50 cacao amaro gr 200 latte 1 busta di lievito   BAGNA PER IL PANETTONE 150 ml di acqua 100 gr. di zucchero     BASE CROCCANTE 130 gr di cioccolata gianduia 90 gr di pralinato 80 gr di feuillantine gavottes, io ho usato i Cornflakes dell’Eurospin (sono i migliori perché resistono all’umidità )   BAVARESE A NOCCIOLA (Bavarese alla nocciola di Reginette) 6 tuorli 120 gr…