• Piatto Unico

    Cornish Pasties

    Ci sono appuntamenti fissi con il blog al quale mi piace partecipare facendo del mio meglio per pubblicare in tempo. Tra le bimbe e le loro attivita, e tutte le altre cose quotidiane che ci sono da fare mi ritrovo sempre a pubblicare a ridosso della scadenza. Dal ricettario di Valeria, mi hanno colpito molte ricette, una in particolare, perchè mi ha fatto ricordare i vecchi tempi delle scuole superiori, e anche perchè è una ricetta di Jamie Oliver, che mi piace seguire per il suo modo facile e gustoso di proporre i propri piatti. Questi, chiamiamoli “pasticcini” sono molto diffusi a Malta,  come tutte le altre pietanze inglesi. Si…

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    Quiche Lorraine

      Di solito il sabato sera mi piace fare le pizze o le scacciate o altri lievitati salati, oggi ho scelto di fare  la quiche lorraine, la torta salata favorita di mia mamma. Ingredienti; ricetta Bimby; 1 dose di pasta briseè 4 uova 300ml di panna da cucina 200gr di pancetta affumicata 100gr di funghi in scatola 100gr di formaggio galbanino sale q.b. noce moscaza   Prima preparate la pasta briseè; 200gr di farina 0 100gr di burro morbido 60gr di acqua fredda un pizzico di sale.Nel boccale, versate prima la farina, il burro e l’acqua fredda, impastate 1 min. vel. Spiga. Non preoccupatervi se viene frastagliata tipo palline è…

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    Torta salata di cavolo rapa e provolone piccante

      Provo a fare tutto...., e spesso ci riesco, anche se poi a fine giornata la stanchezza si fa sentire.... e la mente e la memoria iniziano a fare brutti scherzi!! appena ho fatto la prima ricetta per l'Mtc di Settembre, quella sfoglia mi ha rapito, e subito ho pensato di farne un'altra, penso... penso... penso.... e finalmente si è accesa una lampadina per il ripieno da fare. Fin qui tutto apposto, faccio la ricetta, la nonna ed io c'è la siamo mangiata e gustata fino all'ultima briciola..... Passano i giorni e trovo il tempo di scrivere il post, doveva essere di notte ma non ci sono riuscita, la stanchezza…

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    Anche se non è Pasqua….La torta Pasqualina…. e si ricomincia con MTC

    Finito Agosto, finite le vacanze e tutto torna alla normalità….  si ricomincia con la routine di sempre. Oggi più di ieri sono sempre più indaffarata con 1000 cose da fare, Piccipì ha iniziato lo svezzamento, Farfallina e Pipina hanno iniziato la scuola, la sveglia suona alle 6.30 e non vi dico il movimento a casa…. I miei fornelli sono sempre accesi, e le pentole sempre in movimento, si pranza in fasce di orario diversi….. inizia Piccipì alle 11.30,  e finiscono Farfallina e Pipinu alle 15! La giornata scorre velocemente e devo dire 24 ore non mi bastano più  per tutto quello che ho da fare, per questo ultimamente ho trascurato…